擁有一個聰明可愛的寶寶是每個爸媽的心願。經常有寶媽問小編：“孩子的智商，只能是天生的嗎？”不可否認，孩子的智商有一部分是受到父母遺傳的影響，高智商的父母更容易生出聰明伶俐的孩子，就像過目不忘的黃蓉很驕傲地說：“我有我孃的遺傳啊。”但除了遺傳，其實飲食對孩子的智商也有至關重要的影響作用。
孩子吃得好不好，孩子吃得對不對，直接影響到孩子大腦的發育，影響到孩子智力的提升。
主食——大腦的超級燃料
如果給你一份早餐，饅頭、雞蛋、牛奶，這三種食物只能選一種做早餐，你會選哪種？你也許會選雞蛋，覺得一顆小小的雞蛋可以孵化出一隻雞，營養豐富；你也許會選擇牛奶，覺得一杯牛奶強壯一個民族真的好厲害；但最正確的其實是應該選擇饅頭。
因爲，主食是大腦最直接的能量來源。如果主食攝入過少，大腦供能不足，就會出現頭暈、疲勞、注意力不集中等情況。而除了主食要吃夠，選對主食，讓孩子獲得穩定而均衡的葡萄糖（主食）的攝入更關鍵。根據主食釋放糖類的速度，可將主食分“快速釋放類’和“緩釋類”。快速釋放類的主食，比如精白米麪製作的食物（白饅頭、白麪包、白米飯），碳水化合物進入人體後釋放葡萄糖的速度過快，會迅速升高血糖，同時刺激身體大量釋放胰島素，很多葡萄糖被轉移到血液之外以維護身體健康，人體血糖反而會降低，導致大腦供能直線下降；反之，雜糧等全穀類食材，釋放糖類速度較慢，可以相對平穩地給身體提供能量，是更理想的主食。
必需脂肪酸——維持大腦的順暢運作
你可能不知道，人體大腦中的固體物質，有60%是由脂肪組成的。而脂肪由甘油和脂肪酸組成，其中甘油的分子比較簡單，而脂肪酸的種類卻不相同，因此，脂肪的性質和特點主要取決於脂肪酸。其中，人體必需而自身又不能合成的，需要由食物供給的必需脂肪酸，特別關鍵。
必須脂肪酸最好的食物來源是植物油，具體四種不同脂肪酸的食物來源，大家可以參照下如下表格：
磷脂——搭建大腦信號傳播的橋樑
大腦的神經細胞軸突外包裹着一層髓鞘，磷脂參與了髓鞘的構成，從而促進了大腦中各種信號的順暢流通與傳播。磷脂分爲兩種，一種叫做磷脂酰膽鹼（俗稱卵磷脂），一種叫做磷脂酰絲氨酸，它們是以膽鹼和絲氨酸爲基礎生成的。
磷脂的食物來源在哪裏呢？磷脂存在於所有動、植物的細胞內。在植物中則主要分佈在種子、堅果及穀物中。雞蛋黃和大豆中含有豐富的磷脂。其他植物如玉米、棉籽、菜籽、花生、葵花籽中含有一定量磷脂。所以，每天一個雞蛋是讓你更聰明的祕哦！
