嬰兒奶粉開封超過一個月最好不要給寶寶喝。
原因：
1、要知道奶粉罐在未開封之前，是處於真空狀態的，奶粉能很好的保持新鮮。
2、然而一旦開罐後，攜帶着細菌、氧氣和水蒸汽分子的空氣，就會趁虛而入，奶粉罐內的環境和空氣溼度都會發生變化，奶粉中的活性物質及營養成分也開始逐步流失。
所以開封一個月後的奶粉，還是不要給寶貝喝了~會耽誤寶寶健康茁壯成長。
嬰兒奶粉開封后保質期爲一個月。
對於奶粉更重要的是開封后的使用期限，儘快食用，如400克的奶粉開封后最好在兩週內食用，900克的則在一個月內食用，並且要密封保存。
嬰兒奶粉保質期：
市面上的各個品牌奶粉產品，其保質期長短不一。大部分是在18或24個月，最長甚至達到3年。專家指出，奶粉保質期通常不宜超過2年。
嬰兒奶粉開封后：
開封過的奶粉最好在一個月內吃掉，因爲一個月以後，奶粉中一些營養物質會流失掉，包括DHA 。
1、奶粉開封后不宜存放於冰箱中
奶粉放冰箱，一次次的拿進拿出，冰箱內外的溫差和溼度差別，很容易造成奶粉潮解、結塊和變質。開封的奶粉通常都是室溫、避光、乾燥、陰涼處儲存即可。
2、罐裝奶粉，每次開罐後務必蓋緊塑料蓋
袋裝奶粉每次使用後要紮緊袋口。爲便於保存和取奶粉，袋裝奶粉開封后，最好存放於潔淨的奶粉罐內，奶粉罐使用前用清潔、乾燥的棉巾擦拭，勿用水洗。
3、奶粉開封后使用時間有規定
大多數嬰幼兒配方奶粉包裝上都有明確規定，奶粉開封后1月內用完。開封后，超過一月，應丟棄不用。值得提醒的是，奶粉包裝上的保質日期是在未開封和合適的保存條件時的日期。一旦開封后，就不能採用這個日期。
4、奶粉在規定的使用日期內也可能結塊
正常奶粉應該鬆散柔軟。開封后的奶粉可能由於空氣中的水分進入，或在奶粉配製過程中，不可避免帶入少量的水滴等原因，使奶粉受潮吸溼，容易發生結塊。
如果結塊一捏就碎，這種奶粉質量變化不大。但是，結塊較大、堅硬、捏不碎的，說明奶粉質量已不好，應該捨棄不用。
嬰兒幼兒奶粉儲存不當會導致奶粉變質：
1、嬰幼兒配方奶粉與成人奶粉最大的區別就是營養豐富，蛋白質含量高。
2、豐富的蛋白質和營養是細菌生長和繁殖的溫牀。
3、爲避免奶粉污染和變質，在嬰幼兒配方奶粉開封后的保存、配製中，應注意以下幾點有關保質期知識。
