導讀：民間一直流傳，說經常吃雞，特別是雞翅膀，會使得兒童提早發育。實際上真是如此嗎?
雞農多把注射荷爾蒙注射入雞頸部或翼下
早在60年代，香港雞農便會爲雞注射荷爾蒙。這些打針雞的脂肪多些，看起來肥美些。農場負責人表示，因爲酒家食肆都要求雞隻要肥美，身型碩大，這樣的雞隻才能夠熱銷。雞農用荷爾蒙來催促雞生長，所以雞的某些部分最好不要多吃。據農場負責人表示，通常會把針打在頸部，因爲這裏有一個皮層，掀開皮層，那可藥丸就注射在皮下，也有些人會打在翼底。
母雞自身帶有雌性荷爾蒙
研究發現，過量的雌激素會致癌。許多民衆都喜歡吃白切雞，挑嘴的便會嫌生雞(公雞)的肉比較粗糙，喜歡吃母雞。這樣就很難避免會吸收到母雞體內自然分泌的雌激素。
農場負責人提醒大家買母雞來吃，也會帶雌性荷爾蒙的。但這是天然的，是它自己分泌出來的雌性荷爾蒙。當然了，你只是吃少量的，偶爾吃一、兩件，對你的身體是完全沒有影響的。因爲你吃了之後，身體會自己排泄出來。但如果你經常吃，而且大量的吃，那你身體就會慢慢積聚這些雌性荷爾蒙。
