脂肪肝發病率逐年上升，而且有低齡化趨勢。現在生活水平提高了，但是飲食不合理的問題卻出現了，像吃過多的肉食、甜食、垃圾食品、油炸食品，孩子攝入脂肪過 多卻不注意鍛鍊，就使孩子成了小胖墩。而這些脂肪經消化後都在肝臟堆積，形成了兒童脂肪肝，不少孩子都是在上學前查體發現的。
高脂肪低蛋白飲食，不合理的零食，缺乏體育鍛煉及體力活動，偏食、厭食或飲食中缺乏B族維生素，尤其是維生素B1缺乏都可能是引起兒童脂肪肝的原因。就目前 來說，兒童脂肪肝最常見的病因就是飲食不合理，即營養過剩造成過度肥胖而出現脂肪肝，過度肥胖的兒童有20%—30%患有不同程度的脂肪肝。
專家指出防治兒童脂肪肝，要以合理調整飲食、加強體育鍛煉爲主。首先在兒童脂肪肝患者的日常飲食中，要注意飲食結構的合理性。多食牛奶、魚類、豆製品等富含蛋白質的食物，儘量少攝取豬肉、牛肉食物，以保護和促使已損傷肝細胞恢復和再生。
採用限制飲食總熱量方法防治兒童脂肪肝，主要是控制糖類和脂肪的攝入，因爲這些營養物質超過熱量和代謝需要時，就會變成脂肪儲存。同時應注意調節供給兒童脂肪肝患者足量的維生素，尤其是維生素B族和維生素C，多吃含糖量低的新鮮蔬菜、瓜果。
