脂肪肝能吃雞肉嗎？脂肪肝是肝臟出現了病變，與我們的日常飲食有很大的關係，要減輕病情，飲食必須非常注意，那脂肪肝可以吃雞肉嗎？下面就來具體看看吧。
脂肪肝能吃雞肉嗎
脂肪肝能吃雞肉。
雞肉有助於改善脂肪肝的症狀，因爲雞肉含有較高的蛋白質，而蛋白質可以改善肝功能。但是注意不要吃雞皮，因爲雞皮中含有較高的脂類，脂肪肝本身對脂質代謝障礙，攝入過多的油脂，會增加肝臟脂肪的堆積，進而加重肝臟脂肪化的程度。雞肉的烹飪方式也儘量採取少油少鹽的做法，選用蒸、煮、燉、燴、氽、涼拌爲宜，不宜煎炸。
脂肪肝患者吃雞肉的做法
香菇雞肉粥
材料：雞脯肉100克、鮮香菇3個、大米100克、蔥姜少許、橄欖油10克、鹽和雞精適量、胡椒粉3克
做法：
1、大米淘洗乾淨後清水浸泡1小時。
2、雞脯肉切絲，用少許鹽、澱粉、1匙西班牙橄欖油拌勻。
3、鮮香菇洗淨切絲，蔥姜切末。
4、鍋中放入足量水燒開，放入浸泡後的大米和1匙西班牙橄欖油。
5、大火煮開後轉小火繼續煮20分鐘。
6、加入香菇絲煮5分鐘，再加入雞肉絲煮滾。
7、調入鹽、雞精、胡椒粉，撒入蔥薑末調勻即可。
清燉雞
原料：肉雞1只，蔥，姜，香菜，八角，鹽，雞精，料酒
做法：
1、將雞斬塊洗淨，焯水去血沫。
2、蔥切段，薑切片，香菜切段。
3、炒鍋上火放清水，加八角、蔥段、薑片、雞塊大火煮開。
4、撇去浮沫，放料灑、鹽、雞精轉小火燉半小時。
5、待肉爛後，撒入香菜段即可食用。
脂肪肝不能吃什麼食物
1、辛辣食物
脂肪肝患者體質多屬溼熱內盛型，而辛辣、刺激熱性食物可助溼熱，食用後對病情也較爲不利，所以脂肪肝患者要想病情穩定、不復發就應避免食用辣椒、韭菜、羊肉、狗肉、胡椒等辛辣、刺激性食物。
2、刺激性食物
一些刺激性食物也使得脂肪肝加重。咖啡，菸酒一些刺激性物質都要禁止。
3、藥物
受傷的肝臟功能減弱，此時再吃大量藥物(包括某些維生素、草藥)，或者吸入環境中的油漆和氯化物等化學物質，都會使肝臟的受損狀況雪上加霜。然而，專家表示，一旦脂肪肝引起肝功能異常，或者轉氨酶升高，就應當在醫生指導下服用降脂藥、降酶藥物和魚油類保健品，但絕不能擅自加大藥量。
4、含糖量較高的食物
如蔗糖、果醬、巧克力糖等含糖量高的甜點。攝入糖量過多，會給肝臟代謝造成負擔，過多的糖無法被機體有效吸收，在體內轉變爲脂肪，會加重脂肪肝病情。除蔬菜、水果所含天然碳水化合物外，儘量不要使用精製糖類、蜂蜜、果汁、果醬、蜜餞等甜食和甜點心。因爲糖類攝入過多可增加胰島素分泌，促使糖轉化爲脂肪，不利於脂肪肝的恢復。
