純牛奶富含優質蛋白質、鈣和多種維生素，這些營養成分對人體健康大有好處，但是也存在一些缺陷，比方說蛋白質難以吸收啊，尤其是我們中國人比較嚴重的存在乳糖不耐受的情況，常見的表現就是喝鮮奶容易拉肚子。
還有，奶粉是鮮奶消毒後經濃縮、噴霧、乾燥而成，然而不同人羣所需添加多種微量元素和其他營養素，使得成分比鮮奶更全面、更合理、適合不同的人羣食用。從營養角度上來講，奶粉的營養肯定比純牛奶奶更加全面。
本質上來說，純牛奶、奶粉的營養價值沒有大的區別，而是各具特點。
1、奶粉是由鮮牛奶消毒後經濃縮、噴霧、乾燥而成的。純牛奶加工成奶粉後，水分由原來的88%降低到2%~5%(瓶裝)，蛋白質、無機鹽、脂肪等營養素的含量濃縮了
2、在純牛奶加工成奶粉後，維生素C遭到破壞，含量極微。奶粉中酪蛋白在加工過程中顆粒變細，故較牛奶易於消化。 牛奶除不含纖維素外，幾乎含人體所需要的各種營養素，並且易於消化吸收，是適合兒童的營養食品。值得提出的是純牛奶含鈣量較高，且利用率也很高，是天然鈣質的極好來源。
1、寶寶不吃奶粉，媽媽應考慮一下問題是否出於自身餵養方式不當。餵奶時，奶瓶角度不對，壓到寶寶舌頭，寶寶可能會不樂意喝奶，也有可能衝奶粉的水有異味，寶寶喝後不喜歡，直接不喝奶。
2、到4個月左右，寶寶逐漸成熟，一方面，他可能添加了輔食，比較喜歡新口味的食品，而對奶粉暫時失去了興趣。4—6個月的寶寶，體內乳糖酵素開始減少，舌頭的味覺也開始產生變化，胃口開始改變。另一方面，他的聽覺視覺有了突破性的進展，使得他對外界更感興趣，往往一有風吹草動就去管閒事”，心思不在吃奶上了。
3、寶寶雖然年紀小，但也有自己的口味，如不喜歡奶粉的味道，會任性地拒絕，不停哭鬧或玩耍，不理睬媽媽，更不願喝奶。
