因爲國產很多蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中，受到肉毒桿菌的污染。一歲以內的寶寶抵抗力弱，消化系統都在不斷的成熟中，腸道內正常菌羣尚未完全建立，特別是6個月以內的寶寶容易被感染，而出現中毒症狀，比如、疲倦、食慾減退、噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。
肉毒桿菌芽孢有一定的耐嚴寒、耐高溫能力，一般的加工處理難以將其消滅。這些芽孢不會傷害到免疫能力強的成年人，但是一旦進入免疫尚未成熟的嬰幼兒體內，便迅速發育成肉毒桿菌，並釋放出有毒的肉毒毒素，給嬰幼兒身體造成一定傷害。
所以，寶寶在一歲以內，爲了防止類似的中毒症狀，建議在孩子滿1歲以前，不要給他吃蜂蜜及其製品。
蜂蜜營養價值高，且有潤腸通便的功效，一歲以後的寶寶可以開始吃了。而且如果喝奶粉上火了，可以在牛奶中加少量蜂蜜促進排便。但是，國產很多蜂蜜由於摻假或不良加工的原因中還可能含有一定雌性激素，如果長時間食用，還可能導致寶寶提早發育和性早熟。
一歲以後小孩每天喝蜂蜜水也不可過量即使是一歲以上的寶寶，也不能隨心所欲的吃蜂蜜，偶爾作爲調味品加一點還可以。估計等孩子到了10歲以後，對蜂蜜的限制就可以放寬，基本能和成人一樣食用蜂蜜了。
小孩不滿10歲前建議每天喝蜂蜜不宜超過10克，且不能天天喝，沒有便祕或者非必須的時候最好不要喝。
給寶寶喝蜂蜜水留心過敏注意，有的孩子對蜂蜜過敏。因爲蜂蜜有不同花釀成的。有的是槐花，有的是棗花，有的是紫雲英等等。如果給較小的孩子喝了，有的會發生嚴重的過敏，比如身上起紅包、癢，嚴重的會造成呼吸困難。所以，喝蜂蜜水的時候注意看看有沒有過敏現象。
目前國內和國際上的營養專家對寶寶吃蜂蜜的看法基本相似：一歲以前的寶寶不能食用蜂蜜，一歲以後的寶寶有特殊需要時可以吃一點。
另外，蜂蜜中還可能含有一些雌性激素，如果長時間食用，可能導致寶寶提早發育。所以即使是一歲以上的寶寶，也不能毫無限度地吃蜂蜜，偶爾作爲調味品加一點還可以。10歲以後，對蜂蜜的限制就可以放寬，基本能和成人一樣食用蜂蜜了。
如果寶寶誤食了蜂蜜，不用過於擔心，雖然說蜂蜜會給寶寶帶來影響，但也不是100%的。經常有媽媽在不知道的情況下給寶寶吃了蜂蜜或蜂蜜製品，這時要多觀察寶寶，尤其是在吃過後的8~36小時，如果寶寶出現噁心、食慾不振，或者皮膚上有紅色小疹子(像過敏現象)時，最好帶他到醫院檢查，向醫生說明寶寶吃過蜂蜜的情況。如果寶寶在這段時間一切正常，就不用過於擔心。
1、不宜與豆腐同食。豆腐味甘、鹹，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食 不利於人體的生化反應。
2、不宜與韭菜同食。韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。
3、不能用沸水衝飲。蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質，若用沸水衝飲，不僅不能保持其天然的色、香、味，還會不同程度地破壞它的營養成分。因而最好用不超過35℃的溫水衝飲。
4、不能蔥蜜同食。蜂蜜的營養成分比較複雜，蔥蜜同食後，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發生有害的生化反應，或產生有毒物質，刺激腸胃道而導致腹瀉。
