補充維生素A有利於對皮膚的表層產生保護作用，而且如果缺乏維生素A的話，就會引起皮膚乾燥和脫皮等現象。
因此一進入秋冬季節，最好就多吃胡蘿蔔、動物肝臟、蛋黃、牛奶、魚類等富含維生素A的食物，避免手腳脫皮越來越嚴重。
西蘭花富含維生素A、維生素C和胡蘿蔔素。
可以強化肌膚的抗損傷能力、幫助維持皮膚彈性。
玉米是着名的抗衰老食物，含有豐富的胡蘿蔔素，其中黃玉米含量相對較高。
胡蘿蔔素被人體吸收後能轉化爲維生素a，能夠滋潤肌膚，使肌膚恢復潤澤，以抵抗肌膚乾燥引起的肌膚衰老問題。
現代藥理研究表明，黑芝麻中含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。
黑芝麻中的維生素E可維護皮膚有滋潤皮膚的作用。
