嬰兒剛進入換乳期，消化功能較弱，消化酶活性低，咀嚼能力還需要學習和鍛鍊，決定了他只能從學吃泥糊狀食物開始。它是嬰兒這一階段的主要食品，並可逐步替代三頓奶成爲孩子的正餐食品。
泥糊狀食品既包括工業製作的瓶裝或盒裝（米粉）類，也包括家庭製作的食品。
工業化泥糊狀食品
工業化泥糊狀食品是嬰兒理想的食品，包括瓶裝泥糊狀食品，盒裝的各種米粉，它符合下列營養學原則：
1.營養齊全，比例恰當。
2.口感好，易消化，適於換乳期嬰兒食
3.不含激素、糖精、色素、防腐劑。4.不含鹽和調味劑，不會加重嬰兒腎臟負擔，也不會造成孩子“口重”的不良飲食習慣，減少成人慢性病(髙血壓、心腦血管病）的發生機率。
5.工藝先進，營養素保全好。
6.強化維生素和微量元素的米粉更是代表了主食強化這一先進的觀念，將國際先進的做法引進兒童食品的製作中。
家庭製作的泥糊狀食品
家庭製作的泥糊狀食品也需要制定餵養計劃，並精心製作。科學的添加順序爲：
菜水、果汁；菜泥、果泥.肉泥（魚泥、肝泥等）；菜末、肉末；碎菜、碎肉等；米湯、稀粥、爛面；稠粥、麪條
提醒：
1.從營養提供角度來說用傳統的米糊糊、面粥斷奶的，做法是遠遠不夠的。
2.不要把泥糊狀食品（輔食）與成人食物——副食（即菜）混爲一談。
在食物選擇上既要考慮入，又要考慮營養效果。工業化食品和家庭製作食品合理搭配、互爲補充是比較合理而經濟的選擇。
