對嬰兒來說，母乳是最好的營養品，但是母乳成分隨產後的不同時期而有所改變，可分爲初乳、過渡乳、成熟乳和晚乳。初乳一般指產後5-7天內的乳汁，質略稠而帶有黃色，含脂肪較少而球蛋白較多，微量元素鋅、白細胞、siga等免疫物質及生長因子、牛磺酸等都比較多，對新生兒生長髮育和抗感染十分重要。過渡乳指產後7日到滿月時乳汁，含脂肪最高，蛋白質與礦物質逐漸減少。但是，隨着嬰兒月齡的增加，成熟乳（爲第2-9個月的乳汁）、晚乳（10個月以後的乳汁）無論是營養成分還是乳法的分泌量均較初乳、過渡乳減少更多。
這時，可根據4個月以上的嬰兒生理特點（脾胃嬌嫩）逐漸添加一定量的易於孩子消化和吸收的富含蛋白質、微量元素及維生素的米粉、蛋黃、果汁、魚泥、肉泥、菜汁等輔食，以補充孩子生長髮育所需要的各種基礎營養。因而選擇好適合孩子食用而富含各種營養的輔食就顯得尤爲重要。這裏，以嬰幼兒經營食用的營養米粉爲例，介紹一些選用的常識： 一、嬰幼兒營養米粉分爲嬰兒配方粉、嬰幼兒補充穀粉、嬰幼兒輔助食品、嬰幼兒補充食品幾大類。其中嬰兒配方粉是適於0-12個月齡以上嬰幼兒食用的食品，能滿足0-6個月正常嬰兒生長髮育的需要。嬰幼兒補充穀粉是適合4個月齡以上嬰幼兒食用的補充食品，如作爲主食易導致嬰幼兒營養爲良，特別需要強調的是嬰幼兒補充穀粉內不含有被稱爲“聰明元素”的碘，如果家長不注意另外給寶寶添加碘的話，可能導致碘缺乏，衆所周知缺碘會造成嬰幼兒生長髮育遲緩、智力低下，甚至畸形，對寶寶的一生會有嚴重影響。嬰幼兒輔助食品和嬰幼兒補充食品是爲四個月以上月齡寶寶生產的食品，二者不同之處在於前者營養素含量全面，能滿足寶寶生長髮育需要，而後者只能作爲補充食品，可以在寶寶缺乏某種營養素或變換口味時有針對性地選擇。媽媽們在選擇嬰幼兒營養米粉時要注意看清包裝上標示的食品類別，也可以將營養素含量進行比較，以挑選適合寶寶食用的品種。貝因美嬰幼兒營養米粉根據中國嬰幼兒生理特點設計，產品涵蓋幾大類，給媽媽們提供了充分的選擇。並且貝因美營養米粉均按國家標準強化了碘，營養更全面。
二、要留意內容是否爲獨立包裝，因爲獨立包裝不僅容易計量，估計寶寶每次用量，而且更加衛生，特別是在夏天不易受潮污染。貝因美嬰幼兒營養米粉大多品種採用獨立包裝，讓媽媽更加放心。
三、認清產品包裝上的適用月齡，要選擇與寶寶月齡相適應的品種。
四、選擇品牌產品，售後服務好，質量有保證，切忌一味貪貴求洋，不要受廣告誤導，“只選對的，不買貴的”。
五、寶寶有特殊要求，如對乳糖過敏或對牛奶蛋白過敏的，媽媽在選購時還應特別留意配料表中是否含有奶粉。
在選擇好優質的
輔食添加時，因爲嬰幼兒的咀嚼和消化能力都不強，應遵循如下原則添加：
1、從少到多：使嬰兒有一個適應過程。一般第一次食用米粉，以6克/次爲宜；如同時添加蛋黃則由1/4個開始，如無不良反應，可逐漸增加至米粉1包，蛋黃1個。
2、由稀到稠：從湯狀逐漸增到糊狀。
3、由細到粗：如需添加綠葉菜，從菜湯到菜泥，乳牙萌出後可試食碎菜。
4、習慣一種食物後，再加另一種，不能同時添加幾中。（由單色品種到花色品種，其它類輔食如是添加）
5、應在嬰兒健康、消化功能正常時添加。
![營養輔食的選擇與添加]( "營養輔食的選擇與添加")
