大棗之所以受到人們的喜愛，是它對人類健康有着不可估量的貢獻。棗確爲理想的補品，特別是產前食用，可增加孕婦體內的各種維生素，有利於順利生產。
據營養專家測定，每100克鮮棗中維生素C的含量竟高達380～600毫克，是蘋果的70～100倍，即使以含維生素C多而著稱的柑橘也只有它的1/10～1/7，因此，棗有“VC之王”之稱。大棗中還含有維生素P，維生素A、B，胡蘿蔔素和鐵、鈣、鋅等。
產前補充維生素C是不可缺少的，補充維生素A、B也是非常必要的。我們講過產婦如缺乏維生素C，分娩時有可能大量出血，對產婦不利，大棗是補充維生素C的最好食品。而補充維生素B也不可忽視，如產前缺乏維生素B1，可能會造成早產或死胎，產婦的分娩時間會拖長，引起子宮收縮緩慢等。更值得一提的是大棗中含有維生素P，它可健全人體的毛細血管，和維生素C、B配合，更有利於產婦縮短產程和母子的安全。
祖國醫學對大棗也有很好的評價，性味，甘、溫，有養脾和胃，益氣生津的功效。大棗熟食可補中益氣而緩中，補五臟，療腸澼，治虛損，還可治心中煩悶，驚悸不眠等。可見食用大棗不但有以上所講的這些益處，還可有產前安神的作用和益氣生津的作用。
總之，產前食用大棗是有多方面益處的，最好是煮熟食用。
食用方法，每日食用一次，大棗7枚，小棗10枚，煮後每晚食棗喝湯。
