1、食材:
雪耳75克,百合100克,排骨500克。
2、做法:
將上述選料清洗之後加水一起放入煲內煮沸,煲3小時。
桑百皮百合潤肺湯
1、食材:
桑百皮50克,百合75克,排骨500克。
2、做法:
將上述選料清洗乾淨後加水,然後一併放進煲內煮沸,煲一個半小時。
潤肺銀耳羹
1、食材:
銀耳5克,冰糖50克。
2、做法:
將銀耳放入盆內,以溫水浸泡30分鐘,待其發透後摘去蒂頭、揀去雜質;將銀耳撕成片狀,放入潔淨的鍋內,加水適量,以武火煮沸後,再用文火煎熬1小時,然後加入冰糖,直至銀耳燉爛爲止。
潤肺豆漿粥
1、食材:
豆漿1000克,糯米100克,白糖適量。
2、做法:
將糯米洗淨放入鍋中,加水適量,武火燒沸後改用文火慢慢熬煮,煮至米粒開花時倒入豆漿,繼續熬10分鐘,加白糖適量即可。
鴨肉粥
1、食材:
鴨肉150克,糯米250克,料酒、鹽少許。
2、做法:
先將鴨肉切丁;糯米加水煮粥,然後加入鴨肉、少許料酒和鹽,煮至粥熟。
火腿冬瓜湯
1、食材:
火腿片,冬瓜片。
配料:蔥絲,薑絲,蝦皮,鹽,糖,麻油。
2、做法:
鍋內放清水煮沸,將冬瓜片及配料下鍋煮10分鐘後加入火腿片,2分鐘後即可出鍋。出鍋前加入蔥花、麻油、鹽、糖。
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