2歲後可以吃
對於未滿2週歲的嬰幼兒，營養師與專家們是不建議食用花膠，爲什麼呢?因爲太小的幼童，腸胃消化功能是還未發育健全的，還有未滿一週歲的嬰幼兒，或者是一歲多的嬰幼兒，他們還未增加輔食(肉類食品)，營養師與專家們也不建議食用花膠，吃花膠最好的年齡階段是兩週歲以後 。
建議寶寶每天食用10克左右，每個星期食用2-4次較佳。
因爲孩子的腸胃功能的稚嫩，應選擇一些膠質不是太濃厚、比較容易消化和吸收的花膠，來給幼童進行一些營養補充。
寶寶吃花膠，是加強營養的有效途徑。花膠含有的營養素主要爲蛋白質，其含量高達84.2%，脂肪僅爲0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品，可有效提高免疫力、抑制癌細胞、活化細胞、防止皮膚老化去除皺紋、活化筋骨減緩關節炎及痠痛，特別在補血、止血、滋陰、潤燥等方面更有明顯功效。寶寶常吃花膠還有助於提高小孩子的免疫能力，促進消化，預防食慾不振，從小吃花膠小孩子皮膚會變的非常好。
1、看年數：
平時購買花膠時最好看一下它的年數，那些年頭較長的老花膠是花膠中的精品，它們的顏色多爲暗黃或者金黃，而且腥味比較淡，那此新顏色比較白的新花膠腥味重，保健功效也沒有老花膠那麼出色。
2、看湯色：
平時挑選花膠時還可以看它燉制以後的湯色，那些質量的好的花膠在燉制以後湯色是清澈的，如果花膠在燉制以後，發現湯色變得渾濁，就說明它的質量不好，不適合購買和食和。
3、看肉質：
挑選花膠時還可以看它的肉質，正常情況下，花膠可以分爲粗肉和柔肉兩種，柔肉花膠是質量出色的存在，在挑選的時候可以把花膠拿起來放到光線好點的地方去看，這樣可以看出它裏面的線條和肉質，容易讓人們挑選到質量較好的花膠。
寶寶吃花膠推薦食譜
蓮藕燉花膠
1、食材：
蓮藕200克、排骨100克、花膠15克、鹽適量。
2、做法：
花膠泡發切條狀，排骨過水，所有材料一起放入燉盅燉3個小時。
鴨肉燉花膠
1、食材：
花膠15克、水鴨1只(約1斤)、淮山30克。
2、做法：
水鴨洗淨，去內臟，斬件;花膠用水浸開，提前一天泡發，切塊，淮山洗浸1小時。把全部材料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉3小時，調味供用。
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