主料雞腿肉400g牛蒡1.5根杏鮑菇150g輔料葱2支姜1.5匙蒜3瓣辣椒1個醬油1匙糖1/2匙蠔油1匙糖2匙辣椒醬1匙鹽適量製作步驟1.牛蒡去皮後切滾刀塊，再放入水中浸泡以防變色。2.倒掉泡牛蒡的水，再重新加入1-1.5杯水(剛好蓋過牛......

正常的東坡茄子會先煎炸再蒸制，茄子比較吸油，就直接省去了煎的環節，做起來更簡單也更健康些。剛開始做還擔心味道會不好，也沒加什麼調味料，結果成品味道還不錯。蒸完後的茄子汁水滿溢，口感綿軟有嚼勁，搭配上肉香，軟嫩香甜，很是......

在我的記憶中，魚和蘿蔔搭配，是一個天經地義的事情，因為我家的魚，從來就是配蘿蔔的，魚頭配蘿蔔片，魚塊配蘿蔔絲，魚湯放蘿蔔塊，呵呵，無魚不蘿蔔呀。尤其用魚鹹魚陪着蘿蔔絲煮，那簡直是無雙的美味。這種魚，個頭小小的，刺少肉嫩，比一般......

主料雞胸肉1塊蘑菇10朵葱1/2支蒜頭1瓣辣椒1根輔料糖1/2大匙鹽1/2小匙太白粉2小匙蠔油1匙製作步驟1.葱分開切成薄片或段狀，蒜頭及辣椒切成片，調味料也可以事先準備好；2.雞肉加入糖、鹽和太白粉拌勻，靜置約10分鐘，這裡請記得......

主料雞胸肉1塊蘑菇10朵葱1/2支蒜頭1瓣辣椒1根輔料糖1/2大匙鹽1/2小匙太白粉2小匙蠔油1匙製作步驟1.葱分開切成薄片或段狀，蒜頭及辣椒切成片，調味料也可以事先準備好；2.雞肉加入糖、鹽和太白粉拌勻，靜置約10分鐘，這裡請記得......

主料芋頭200g豬絞肉250g醬油20ml水200ml製作步驟1.鍋中不放油，將絞肉與切小塊狀的芋頭倒入，中小火拌炒至肉末將近無血色。2.倒入20ml醬油與200ml水中,小火煮至芋頭熟軟，建議可蓋上鍋蓋，熟成速度更快。3.最後可撒上葱花，更......

主料豬絞肉400g香菇10朵輔料醬油60ml紹興酒60ml冰糖1大匙五香粉1小匙胡椒粉1小匙水400ml紅葱酥2-3大匙花生醬1大匙製作步驟1.幹香菇泡水變軟後切小塊。2.清炒香菇與肉燥。將水份炒出至絞肉焦香味出，水氣炒幹。3.下醬油......

主料洋葱一顆豬肉片數片烤肉醬適量製作步驟1.將洋葱橫躺下刀，個人覺得取中間那一段做起來比較漂亮；2.將豬肉片均勻的卷在切好的洋葱圈上;3.將捲好的豬肉洋葱圈下鍋幹煎;4.兩面都翻面煎過一次後，就可以刷上烤肉醬;5.兩面......

主料四季豆250g絞肉100g橄欖菜2大匙輔料老抽適量生抽適量蒜末適量製作步驟1.四季豆切小段備用，欖菜濾過油備用。2.鍋熱放少許油後加入攪肉至變色出水氣。3.加入老抽讓肉上色後再加入生抽拌炒均勻。4.將肉撥至一旁後放......

夏季天熱孩子容易出現腸胃疾病，此時可以吃點素菜來調養腸胃。媽媽在這夏日趕快為孩子們做幾道爽脆鮮香又下飯的小素菜，更美味也更養生。橙汁玉子豆腐（2歲+）橙汁富含含維生素C，能增強皮膚的抗損傷能力，讓皮膚一直嬌嫩有彈性......

糖尿病吃不下飯怎麼回事糖尿病患者食慾不振小心胃輕癱，糖尿病胃輕癱，是以嚴重的胃排空延遲為特徵的疾病。早在1958年，Kassander首先提出糖尿病胃輕癱的概念，指出糖尿病人存在胃運動障礙。詳細來説就是指沒有機械性腸梗阻......

每個寶寶的口味都不一樣，飯量也不一樣。我身邊很多媽媽都有過類似的困惑，怎樣才能提高寶寶食慾？其實有時候食物色彩鮮豔，造型可愛都會有幫助的。比如我今天推薦的這款茄汁蝦仁豆腐蓋澆飯，色彩鮮豔，一看就很有食慾。把這個小......

主料雞蛋豆腐1盒葱2根蒜頭1瓣生薑1片輔料豆瓣醬1大匙蠔油2小匙冰糖1小匙水1/3杯製作步驟1.先把雞蛋豆腐切塊,最好用廚房紙巾壓一下水份再下鍋煎,比較不會油爆,煎起來也會比較漂亮;2.雞蛋豆腐煎至兩面金黃後擱在鍋邊,......

我一直覺得給寶寶做輔食最大的挑戰就是不可以加鹽、不可以加任何調料，完完全全利用食物最天然的味道。但是通常這樣，我們做出的食物寶寶是拒絕的，沒什麼味道，寶寶不喜歡吃。這時候就要想一下辦法，藉助其他食物鹹鮮味兒，讓寶......

泡椒牛蛙是我們經常在外面飯店吃到了一道美食，也是我家小侄女的最愛，她經常要求我也學會在家自己做，可是由於我心裏還是有點懼怕它，所以一直不曾嘗試過。這天逛市場偶然碰到了，問了攤主他不僅能幫着宰殺處理，還能剁成小塊可......

主料排骨1kg醬油1碗花雕酒2碗清水5碗大蒜8瓣幹香菇7～8朵製作步驟1.幹香菇泡水30分鐘直到香菇變軟，大蒜剝皮備用。2.冷水開始就放入排骨，開中火煮滾以後繼續煮1分鐘，撈出排骨用清水把表面浮渣血塊清洗乾淨，如果不敢吃肥肉，可......

其貌不揚的榨菜，相信大家都不會覺得陌生，是啊，小時候，家裏不太富裕，榨菜便是餐桌上最常見下飯菜了，改善生活的時候，媽媽便在裏面加上些許的肉末末，鹹的發苦的榨菜炒肉末，簡直就是世上的最美味。久而久之，榨菜便在我心裏有了不一......

有的人喜歡吃水煮菜，就是油鹽不放，也不做蘸水，只是白水把菜煮開以後，起鍋直接開吃，這種吃法在減肥人羣中比較常見，也有真心喜歡這樣吃的，覺得有菜的清甜本味，我屬於後者（確定一定以及肯定的真心），不過口味總是多變滴，吃了三天水煮......

我們在吃空心菜的時候一般都會吧空心菜梗挑出來，只留下鮮嫩的葉子，事實上空心菜梗也是一道不可多得的美味，下面就來看一下空心菜梗怎麼炒好吃!空心菜梗怎麼炒好吃：空心菜炒肉絲材料：空心菜300g、豬瘦肉150g、紅辣椒1個、油......

主料雞中翅14支馬鈴薯1-2小顆葱1支姜3片蒜頭4瓣辣椒1小段輔料醬油1.5大匙米酒1大匙白胡椒少許蠔油1大匙醬油1大匙糖1小匙八角1-2顆鹽適量製作步驟1.雞翅加入醃料拌勻，靜置30分鐘;2.薑切片、葱切段，蒜備齊，辣椒可省略;3.......