涼薯是生活中常見的食物，在秋季的時候很多見。黃色的皮下是白嫩嫩的果肉，看着就很想咬上一口，但是涼薯可以生吃嗎?下面一起來了解一下吧!
涼薯可以生吃嗎
涼薯可以生吃。
涼薯是可以直接剝皮生吃的，肥大塊根的涼薯富含糖類、蛋白質，它肉質潔白、嫩脆、香甜多汁，可以直接生食或者是熟吃，還能加工做成沙葛粉。香甜多汁的涼薯生吃可是很好的，比如夏季散熱解暑、還對風熱感冒、發熱頭痛有一定的療效。
但是注意涼薯生吃最好不要多吃，因為涼薯從中醫的角度來看屬於寒性的食物，這種食物在食用之後會增加體內的寒氣，少量食用對身體沒有多大的影響，過多的攝入會出現脾胃虛寒，消化功能下降，女性還可出現宮寒痛經之症，因此，生吃涼薯建議每天500g以內。
涼薯生吃有什麼好處
1、清熱去火
涼薯生吃不僅風味出眾，還頗具藥用價值，它有清熱祛火、養陰生津之功，生吃或榨汁飲用，可治療因感冒出現的發熱、煩渴、咽喉疼痛。
2、去脂降壓
涼薯中含有黏液蛋白，能去除血液中的膽固醇，並能促使毛細血管擴張，降低血液粘度，改善血液循環，降壓效果很好，對高血壓，高血脂患者來説涼薯是一種很好的輔助治療水果。
涼薯生吃的做法
涼拌涼薯
材料：
涼薯半個、剁椒一勺、小葱少許、鹽適量、生抽適量、白糖適量、豉油適量
做法：
1、涼薯切薄片，放一勺剁椒，少許葱花。
2、另用碗將少許鹽，白糖，一勺生抽調化淋入涼薯上。
3、起鍋燒點點熱油，澆上，再倒一點豉油，拌勻即可。
吃涼薯的注意事項
1、適量吃
涼薯含有大量的澱粉和糖分，因此，涼薯不宜多吃，以免引起肥胖。
2、吃完要漱口
涼薯在食用之後需儘快的進行漱口，避免糖分在口腔內滯留過久，對牙齒有所損傷。
3、經期女性不能吃
涼薯性涼，因此，寒性體質和經期的女性不建議多吃，以免增加身體寒氣，或引起宮寒痛經之症。
