孩子完全可能喜歡吃一種食物而不喜歡吃另一種食物，有的孩子由於不喜歡某些食物的味道或者習慣上很少吃某些食物，孩子的對各種食物的不同喜好，對食物的挑剔和拒食，嚴重的可以影響到孩子的營養和發育的，被人們稱之爲挑食和偏食。
“均衡飲食”的原則告訴我們，人體需要的各種營養素來源於各類食物中，要想讓孩子保證正常的生長髮育，就得讓孩子吃各種各樣的食物，挑食、偏食的不良飲食行爲很容易導致有些營養素的不足，嚴重時會出現營養缺乏病，影響生長髮育。
挑食、偏食的原因
出現挑食、偏食一般與以下原因有關：
1.受大人的飲食習慣的影響。兒童少年時期是飲食習慣形成的關鍵時期，在飲食習慣、飲食行爲形成的過程中，主要是模仿家庭中的成年人的飲食行爲和飲食習慣，如果家中的成年人中間就有挑食、偏食的習慣，孩子自然很容易形成同樣不良的習慣。有時候家長不經意中說自己不喜歡吃什麼食物，僅僅是這種說法就可以對孩子的飲食習慣造成影響，對大人所說的這種食物產生不喜歡的想法。
2.孩子的口味比較挑剔，如果家長不加以教育和引導，孩子的飲食行爲就很容易進一步形成挑食、偏食的習慣。教育孩子對每一種食物都要吃一些，避免不愛吃的食物吃得少，愛吃的食物吃得多。
3.吃飯前不要讓孩子吃零食。飯前吃零食會影響到孩子吃飯時的食慾、真到吃飯時挑挑揀揀，這也是養成挑食、偏食的一個因素。
4.吃飯前或者在吃飯時不要喝過多的果汁或含糖飲料。
當孩子挑食、偏食時，不要着急，因爲不良習慣的糾正需要長期、持久的努力，用強迫、懲罰、哄騙、說好話等等消極的辦法不能解決問題，有時還會產生負面影響，必須要有耐心。以下幾點可供參考：
1.家長要以自己良好的飲食習慣和行爲影響孩子，作出示範;
2.合理指導安排孩子的吃零食的時間、數量，在吃飯前或吃飯時不要喝含糖飲料，培養孩子定時吃飯的習慣;
3.不要強迫孩子吃某種食物;
4.在合理的時間內，可以允許孩子選擇自己喜歡吃的食物;
5.在指導孩子飲食時，不進行威脅或者哄騙;
6.如果孩子不能吃完某種食物，不發表任何意見，把沒吃完的食物拿走。但在下一頓飯前不再提供任何食物。
