材料：南瓜200克，胡蘿蔔1根，西紅柿3個，蘋果1個，生薑1塊。
做法：
1.食材處理好後，熱鍋下油，爆香生薑。
2.放入胡蘿蔔、南瓜、西紅柿翻炒片刻。
3.加水，大火燒開轉小火熬煮30分鐘，加鹽調味。
材料：牛百葉400克，生薑3片，瘦肉150克，淮山、芡實各10克。
做法：
1.洗淨淮山、芡實。
2.將瘦肉放落滾水中，煮5分鐘，然後取出過冷水洗淨。
3.牛百葉洗淨切段。
4.把適量的清水煲滾，放入全部材料，煲3小時，湯成下鹽調味即可。
材料：排骨250克、茶樹菇30克、胡蘿蔔半根、姜4小片、鹽適量。
做法：
1.排骨切塊洗淨備用。茶樹菇提前半小時泡發好。胡蘿蔔去皮切滾刀塊，薑切片備好。
2.鍋下水燒開後，放入排骨焯水，然後洗淨排骨表面浮沫。
3.將排骨、茶樹菇、胡蘿蔔和薑片放加內膽裏，加入適量的水。
4.把後把內盅放入電燉盅裏，蓋上蓋子，加入適量的水。
5.調到筋骨鍵。四小時後聽到響鈴就燉好了，加入適量鹽即可開吃。
材料：雞脯肉250克，鮮蘑菇300克，番茄100克，雞蛋1個，紹酒、姜、蔥段各適量。
做法：
1.鮮蘑菇切片燒水，番茄切三角塊，雞脯肉洗淨，切片;雞蛋取清;姜切絲。
2.雞脯肉加鹽、味精、蛋清、幹澱粉攪勻，放入沸水鍋舀一下，撈起待用。
3.將鍋置於旺火上，油爆薑絲、蔥段，放入蘑菇炒，加入適量清湯，再加鹽、雞精，待湯沸後加雞片、番茄、味精、紹酒、麻油即成。
豆腐鹹魚頭湯
材料：豆腐4塊，鹹魚頭1個，白菜乾100克。
做法：
1.鹹魚頭洗淨，浸半小時，斬件。
2.豆腐原件洗淨。
3.白菜乾浸軟，洗淨，切段。
4.把適量清水煲滾，放入全部材料煲滾，慢火煲3小時，嘗味，若淡下鹽即可。
材料：排骨350克，鮮藕300克，薑絲、紹酒適量。
做法：
1.排骨切小塊，水後盛入燉器。
2.鮮藕剝皮切條塊，與薑絲一起放在排骨上面
3.放入800毫升清湯，加鹽、味精、紹酒調好味，灌入排骨裏，上籠蒸30分鐘即可。
