零食中的食品添加劑竟然會讓孩子患上癌症？！
我連忙查閱相關的新聞，最後看到醫生說，這種情況，基因變異的可能性比較大，未必就是零食惹的禍。
儘管醫生這麼說了，當媽的也是不放心啊。畢竟一說到食品添加劑，好像就跟食品安全問題掛鉤了。
那麼到底食品添加劑安不安全，孩子能不能吃呢？
01
真相1：食品添加劑那麼多，孩子能吃嗎？答案是：能吃。
所謂的食品添加劑，就是爲改善食品色、香、味等品質，以及爲防腐和加工工藝的需要，而加入食品中的人工合成或者天然物質。
我國現行的食品添加劑標準《國標-2760-2014》裏面，就標明瞭食品添加劑使用時的基本要求——不應對人體產生任何健康危害。
所有食品添加劑的種類、劑量、使用範圍，在進入國標前，都經過獨立實驗，嚴密計算，儘可能地避免了，攝入過多對健康造成危害的可能。
所以，只要按照國標要求添加，都是安全的，孩子能吃。
02
真相2：食品添加劑≠違法添加物
既然食品添加劑都是安全的，爲什麼屢屢爆出，蘇丹紅鴨蛋、三聚氰胺奶粉這種新聞呢？
中國工程院院士、北京工商大學副校長孫寶國，是這樣說的：食品添加劑成了中國食品安全問題的替罪羊。
其實，蘇丹紅、三聚氰胺都不是食品添加劑，它們是屬於工業原料。一些不法商販，爲了降低成本，增加收入，往食物中加入了國家禁止的東西。
爆出新聞後，這些不法商販已經被捉了，工業原料們也回到了工廠，可是食品添加劑卻要留在食品界，給它們背鍋，實在太慘了。
所以，食品添加劑跟違法添加物是不一樣的，請媽媽們，不要對它們“一視同仁”啊~
03
真相3：防腐劑真的有那麼可怕嗎？
防腐劑是食品添加劑中的一類，跟食品添加劑一樣，只要在國標規定內使用，就不用太擔憂。
而且，我們身邊也有很多天然防腐劑。比如鹽和糖可以做防腐劑，抗壞血酸就是維生素C，而在藍莓、紅棗成熟的過程中，也會自己產生一種天然的防腐劑，苯甲酸。
我們現代工業中，爲了方便使用，降低成本，會使用人工合成的方式產生防腐劑。
這些人工合成的防腐劑，無論是結構還是效果，都跟天然提取出來的一模一樣。而且防腐劑能夠通過人體正常代謝，排出體外。
所以，防腐劑沒有那麼可怕。跟吃一點點防腐劑比起來，吃了腐敗變質的食物，給孩子帶來的危害更大呢。
不過媽媽們要注意一點，3歲以內的孩子每日鈉的攝入量，不應該超過650毫克。有一些防腐劑含有鈉，比方說苯甲酸鈉，媽媽在給孩子購買食物的時候，要留意這種XXX鈉格式的食品添加劑，儘量少選。
04
真相4：純天然、無添加是不是就更好呢？
長期以來，我們這些當媽的都是談添加劑色變，那些什麼苯，什麼酸，什麼素，聽起來就超級不健康，超級化學的。我們給孩子買東西時，都會注重“無添加”、“純天然”、“不含化學物質”。
可是，很遺憾地告訴各位：這些都是商家的噱頭，不能盡信。
一個做食品檢測的朋友告訴我，現代社會，一樣食品要做到真正的無添加，幾乎找不到。一些孩子吃的蔬果泥，也要添加一點點維生素C來防止變色、變味和防腐呢。
在給孩子選擇食物的時候，還是靠自己一雙火眼金睛，看看成分表比較可靠。
我們使用食品添加劑已經有很久歷史了，我們的祖先就用滷水來製作豆腐，往油條裏添加小蘇打，往大白菜里加鹽醃製以便過冬，往梅子里加糖醃製做成果脯…
這麼一說，食品添加劑是不是沒有那麼可怕了？
不過，孩子還是不要吃太多含有食品添加劑的食物。畢竟很多食品添加劑，都是一些香精，增甜劑，增稠劑，孩子吃多了，就不愛吃飯了。
我還是建議，大家儘量從蔬菜、水果、肉類、穀物中攝取營養，在正規商家那裏，選購食品。不必太過擔心食品添加劑會給孩子健康帶來不良影響。
最後，很多媽媽都會問，那麼我怎麼知道哪些是符合國家標準的呢？
很簡單，百度搜索“GB 2760-2014 食品添加劑使用標準”，即可查詢《國標-2760-2014》中，所有符合國家要求的食品添加劑種類、劑量、使用範圍。
菜媽不叨叨：
拋開劑量談毒性，
都是耍流氓。
