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【二伏天吃什麼】二伏吃什麼

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伏天吃什麼:八寶雞湯

材料:

用料母雞1只,豬肉250克,豬雜骨250克,黨蔘5克,茯苓5克,炒白木5克,炙乾草2.5克,熟地黃7.5克,白芍5克,當歸7.5克,川穹3克,蔥、生薑、料酒、味精、精鹽各適量。

做法:

1、將8種中藥包入潔淨的紗布內。

2、將母雞宰殺後,去毛和內臟,洗淨。豬肉洗淨,雜骨捶破。生薑拍破,蔥切成節。

3、將雞、豬肉、藥袋、雜骨放入鍋內,加水適量,先用武火燒開,打去浮沫,加入蔥、生薑、料酒,改用文火煨燉至爛,將藥袋撈出不用,撈出雞、豬肉放入另一鍋內,潷入肉湯,加少許精鹽、味精燒沸即成。

功效:

滋補。

【二伏天吃什麼】二伏吃什麼

二伏天吃什麼:冬瓜薏仁綠豆粥

原料:

冬瓜250克、薏苡仁50克、綠豆30克、鮮荷葉1張、藿香葉9克、粳米50克。

做法:

將上述材料用清水洗淨,冬瓜切小塊,與薏苡仁、綠豆、粳米同煮成粥,粥將熟時加入荷葉。另將藿香葉煎煮,取湯適量,加入粥中,稍煮即可。

功效:

暑溼,悶亂煩躁,頭痛頭漲,發熱有汗等。

【二伏天吃什麼】二伏吃什麼 第2張

二伏天吃什麼:杞菊雞蛋羹

原料:

枸杞子15克,鮮菊花15克,冰糖適量,雞蛋1個。

做法:

將枸杞子去果柄、雜質,洗淨。將鮮菊花撕成瓣狀,用清水浸泡後,瀝乾水分,冰糖打成屑。

鍋內加水500毫升,置武火燒沸,下入冰糖煮溶解。雞蛋打入碗內,用筷子攪散入沸水鍋中,煮成羹湯,加入枸杞子、鮮菊花瓣煮沸即可食用。

功效:

滋腎、潤肺、補肝、明目、潤燥、養血。適用熱病煩悶、燥咳聲嘶、目赤咽痛、頭痛發熱等病症的輔助治療。

【二伏天吃什麼】二伏吃什麼 第3張

二伏天吃什麼:排骨豆芽

材料:

新鮮排骨、黃豆芽、蔥姜、料酒、鹽。

做法:

1、將排骨剁成小塊,並用水焯一下洗淨。

2、蔥切成段,生薑切成薄片。之後將黃豆芽清洗乾淨,與準備好的排骨一同下入鍋中,加入適當清水和生薑片,以大火燒開,之後轉爲小火慢燉。

3、1個小時左右排骨就差不多燉爛了,關心挑出薑片扔掉,在鍋中加入少量鹽和料酒進行調味,後加入一點蔥花提味。

功效:

清熱潤燥。

【二伏天吃什麼】二伏吃什麼 第4張

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