柚子皮煮水可以治療小兒肺炎
柚皮又名橘紅，廣橘紅性溫，味苦、辛，有理氣化痰、健脾消食、散寒燥溼的作用。
將柚子吃完後，留皮晾乾，放進鍋裏幾塊加水一起煮(塊不要太小，否則藥效減小，但也不宜過大)，水不要太多(和煎中藥一樣)連開幾次後，把煮的湯倒進碗裏給患兒喝下，堅持喝幾天病情就會有好轉。
中醫認爲，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫療作用;柚皮又名橘紅，廣橘紅性溫，味苦、辛，有理氣化痰、健脾消食、散寒燥溼的作用。
所含有的柚皮甙可以降低人體血液的粘滯度，起到了很好的預防腦中風、血栓的作用。
柚子酸可以促進消化，消除疲勞。獨特的柚子香還可以舒緩緊張情緒，緩解壓力。
此外，柚子還含有豐富的天然枸櫞酸和各種無機鹽類，可以有效的改善肝、胃、肺等的機能。
挑選柚子時，要用新鮮的、表皮色澤金黃的，因爲柚子皮所含的物質有很好的祛痰鎮咳的功效。
蜂蜜柚子茶
材料：柚子，冰糖，蜂蜜。
做法
1、用溫鹽水把柚子泡五分鐘，反覆揉洗，把柚子皮刮下來，裏面的白色物質很苦，不太喜歡太苦的儘量颳得薄一些。
2、把刮下的柚子皮泡在溫鹽水中可以再揉洗幾遍，能去一些苦味。柚子果肉分離出來，可以用料理機攪碎，也可以用手擠碎弄散，這樣做出來會有果肉的口感。
3、柚子皮切小細絲，越細越好。把柚子肉和柚子皮細絲放到無油的煮鍋裏，加入冰糖和一碗清水先大火把糖煮化，再小火煮一小時左右。直到粘稠。
4、煮好晾涼，五六十度時把蜂蜜加入拌勻，涼後裝瓶放入冰箱冷藏。吃的時候用溫水衝着喝就可以。味道清香，並沒有那麼苦。
柚皮靈芝飲
材料：柚子皮，靈芝片，冰糖。
做法：
1、整隻柚子洗淨，剝下柚皮。
2、將柚皮放入清水中，同時放入靈芝片。
3、水開後，中小火，再煮20分鐘即可。
4、可以在關火前5分鐘放入適量的冰糖，或者在喝的時候加入適量蜂蜜。
如果咳嗽比較厲害，不放糖，在睡前兩小時飲用，可以達到良好的鎮咳作用。
煮出來的水會比較苦澀，加點兒糖或蜂蜜就會和柚子茶的味道差不多了。
對於那些長期抽菸的人，這道柚子皮飲是不錯的潤肺方子，當然，要長期堅持飲用。
