1、食材:
銀耳5克,冰糖50克。
2、做法:
將銀耳放入盆內,以溫水浸泡30分鐘,待其發透後摘去蒂頭,揀去雜質,將銀耳撕成片狀,放入潔淨的鍋內,加水適量,以武火煮沸後,再用文火煎熬1小時,然後加入冰糖,直至銀耳燉爛爲止。
3、功效:
提高免疫功能的作用。
桑白皮百合排骨清肺湯
1、食材:
桑白皮50克,百合75克,排骨500克。
2、做法:
將上述選料清洗乾淨後加水,然後一併放入煲內煮沸,煲1.5小時。
3、功效:
適合於肺燥、乾咳者通過養肺氣來達到提高免疫功能的作用。
銀耳蓮子百合排骨湯
1、食材:
銀耳75克,百合100克,排骨500克。
2、做法:
將上述選料清洗之後加水一起放入煲內煮沸,煲3小時即可。
3、功效:
適合於肺燥、乾咳者通過養肺氣來達到提高免疫功能的作用。
火腿冬瓜湯
1、食材:
火腿片、冬瓜片。配料:蔥絲、薑絲、蝦皮、鹽、糖、麻油。
2、做法:
鍋內放清水煮沸,將冬瓜片及配料下鍋煮10分鐘後加入火腿片,2分鐘後即可出鍋。出鍋前加入蔥花、麻油、鹽、糖。
3、功效:
此湯清新可口,有去燥潤肺之效,提高免疫功能的作用。
毛肚鴨血湯
1、食材:
鴨血300克,毛肚150克。配料:黃喉、鱔魚、午餐肉、黃豆芽、粉絲各100克,重慶火鍋底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少許。
2、做法:
先將鴨血切成片,放在炒鍋中用沸水焯一下待用。再用少許清油把薑片、蒜片炒一下,放入重慶火鍋底料燒開。湯汁熬好後,加入鴨血、毛肚、黃喉、鱔魚、午餐肉、黃豆芽、粉絲等直至煮熟。
3、功效:
提高免疫功能的作用。
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