寶寶要慎吃培根
因爲在培根裏面有很多防腐劑、添加劑，裏面的味精會影響寶寶對鋅的吸收。而且劣質的培根會含有潛在的有害物質，且在加工過程中導致一些微量營養素的流失或破壞。因此，培根這些加工的肉類寶寶還是應儘量少吃，尤其是嬰幼兒。
嬰幼兒食用的肉類最好現做現吃，新鮮的肉類，製作過程儘量簡單，如燉、煮、炒等，而非煎、炸、烤。
培根在加工過程中，需要加入醬油、糖、脂肪等，因此，含有較高的熱量和鹽，還可能會造成維生素的破壞，因此寶寶儘量少吃或者不吃。食用過量的培根，會對寶寶造成以下後果：
1、導致高血壓、腎負擔較重導致鼻咽癌。
2、影響黏膜系統(對腸胃有害)。
3、易得潰瘍和發炎。
4、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)。
5、含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。
培根屬於加工食品，雖然培根味道極好，常用作爲早餐的頭盤，不過也並不是所有的人都適合食用，以下人羣就不太適合食用了。
1、脾胃虛寒的泄瀉下痢之人，不宜多食。
2、老年人、胃腸潰瘍患者禁食。
3、患有急慢性腎炎者忌食。
4、凡浮腫、水腫、腹水者忌食。
5、感冒未愈、溼熱泄痢、積滯未盡、腹脹痞滿者和十二指腸潰瘍患者忌食。
1、培根的顏色：
優質的培根色澤光亮，顏色上，瘦肉部分呈鮮紅色，略顯暗紅色。肥肉部分透明或者是呈乳白色。培根的表面沒有斑點。
2、觸摸培根的彈性：
手抹下培根表面，表面乾爽，沒有帶有黏液。用手指按壓，能感覺肉質結實有彈性，如果肉質鬆軟且沒有彈性，則不要選購。
3、聞聞培根的味道：
優質的培根具有培根應有的燻肉風味，如果有酸敗味或其它異味，則是變質的或次品。所以在購買的時候要用鼻子聞聞培根的味道。
寶寶吃培根推薦食譜
培根披薩
1、食材：
麪粉180克，酵母粉4.5克，鹽2克，砂糖10克，牛奶或水70克，黃油20克，沙司(或西紅柿切丁)，洋蔥碎，蒜末，黃油5克，鹽、糖、披薩草各少許。
2、做法：
（1）酵母溶於溫水,麪粉+黃油+酵母水揉勻放溫暖處發酵,大約30分鐘,至麪糰兩倍大。
（2）披薩盤抹油,將麪糰均勻鋪上,邊緣厚一些,扎一些小孔.放入冰箱冷藏30分鐘。
（3）把黃油放入鍋內融化，讓後用蒜末暴香變成黃色時加入洋蔥末煸炒，後加入番茄沙司或西紅柿丁炒一分鐘，然後加入少許鹽、糖、披薩草翻炒後出鍋備用。
（4）披薩餅從冰箱取出，披薩醬料在餅上打好底，先鋪上一層馬蘇裏拉奶酪碎。
（5）然後，放上其他的蔬菜和肉，餅邊上抹上蛋液。
（6）放到預熱好的烤箱，200度上下火烤15分鐘後拿出，再把擦好絲的 奶 酪 、披薩草少許撒在最上面，再烤5分鐘出爐。
（7）出爐後， 再撒上少許黑胡椒粉。
培根魚卷
1、食材：
培根6片、魚肉、胡蘿蔔、蘆筍、幹香菇各適量。
2、做法：
（1）香菇泡發，然後沿邊剪成長條再剪成比培根寬帶稍微長些的條；胡蘿蔔切片然後也切成條、蘆筍也分成和這2種材料一樣的長度待用。
（2）魚肉切成細條，用鹽、胡椒粉和料酒醃製15分鐘。
（3）培根一分爲二，取一片在其一邊碼上香菇條、胡蘿蔔、魚肉和蘆筍，捲起（要儘量卷緊些）。
（4）燒開水放入蒸5-7分鐘左右。
（5）將蒸盤上多餘的汁重新倒入鍋內，淋少許水澱粉勾兌薄芡，淋2滴香油澆在培根捲上即可。
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