將2個西紅柿切片,加糖或鹽少量,熱飲,可防中暑。將西紅柿壓汁和西瓜汁各半杯混合飲用,每小時飲1次,可退暑熱。
取山楂12克,西紅柿2個。將山楂加水煮10分鐘,加入西紅柿及糖煮5分鐘食用。可治小兒消化不良、積食。
西紅柿含有豐富的營養,包括礦物質、維生素、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。它所含的維生素A原,在人體內可以轉化爲維生素A,能促進骨骼生長。
西紅柿富含多種維生素和礦物元素,其味道酸甜,能幫助寶寶開胃和補充營養。且據統計,進食西紅柿可提高寶寶的免疫力,並降低寶寶因嚴重腹瀉而導致的死亡率。
寶寶吃西紅柿注意事項
1、不宜過量：
雖然說寶寶吃西紅柿具有很大的幫助，但是寶寶吃西紅柿也不宜過量哦，西紅柿內含有大量的果酸成分，寶寶如果大量食用的話很有可能會加重寶寶腸胃負擔從而影響寶寶的健康，所以寶寶吃西紅柿一定要注意適量。
2、不宜生吃：
寶寶吃西紅柿還要注意的一點就是不宜生吃，寶寶的腸胃本身就還並未發育十分完善是不宜直接吃生冷的食物的，所以寶寶吃西紅柿家長們最好是烹飪後再給寶寶食用哦。
3、不宜吃未成熟的西紅柿：
寶寶吃西紅柿還要注意什麼呢？寶寶吃西紅柿還要注意不宜吃未成熟的西紅柿哦，因爲未成熟的西紅柿內含有一定成分的龍葵鹼，寶寶誤食後很容易發生中毒的症狀，所以家長們一定要注意購買完全成熟的西紅柿給寶寶食用。
4、因人而異：
寶寶吃西紅柿還要注意因人而異哦，寶寶吃西紅柿雖然好處多多但是並不見得所有的寶寶都適合吃西紅柿，如果寶寶脾胃虛寒的話是不宜多吃西紅柿哦，除此之外寶寶如果腸胃不適或者是患有拉肚子的症狀的話也不宜吃西紅柿。
西紅柿豆芽湯
1、食材：
黃豆芽50克、大番茄1個、芹菜1根、豆腐1塊、水600毫升、鹽少許。
2、做法：
（1）將豆腐洗淨，芹菜切成小段，豆腐切成小塊，番茄切成片；
（2）將水倒入鍋中煮滾後，放入豆芽用小火煮20分鐘；
（3）再加入西紅柿和芹菜，煮約10分鐘左右；
（4）最後加上豆腐，煮滾調鹽即可。
西紅柿燉牛腩
1、食材：
西紅柿、牛腩。
2、做法：
（1）西紅柿放入開水中去皮，然後切成小塊；
（2）牛腩用開水焯一下去血沫；
（3）將西紅柿、牛腩放入鍋中，加入少許水，然後燉爛出鍋即可。
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