-繽紛紅薯粥-
原料:白米30克、紅薯半個。
做法:
1、大米淘洗乾淨後加入足量的清水,煮成白米粥。
2、紅薯洗淨後削去外皮切成薄片,放入蒸鍋中蒸至熟透。
3、將蒸好的紅薯取出,用勺子碾壓成泥狀。
4、紅薯泥放入白米粥中,攪拌均勻即可。
-菠菜蛋黃粥-
原料:菠菜,雞蛋黃1個,軟米飯,適量高湯,熬熟植物油。
做法:
1、將菠菜洗淨,開水燙後切成小段,放入鍋中,加少量水熬煮成糊狀備用。
2、將1個蛋黃、軟米飯、適量高湯放入鍋內先煮爛成粥。
3、將菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黃粥即成。
-雞湯南瓜泥-
原料:雞胸肉1塊,南瓜1小塊
做法:
1、將雞胸肉放入淡鹽水中浸泡半小時,然後將雞胸肉剁成泥,加入一大碗水煮。
2、將南瓜去皮放另外的鍋內蒸熟,用勺子碾成泥。
3、當雞肉湯熬成一小碗的時候,用消過毒的紗布將雞肉顆粒過濾掉,將雞湯倒入南瓜泥中,再稍煮片刻即可。
-板栗雞絲粥-
原料:大米100克、板栗100克、雞胸肉80克、鹽5克、油10毫升。
做法:
1、大米洗淨後加少許油拌勻,醃製30分鐘,板栗去殼。
2、雞胸肉洗淨放入清水鍋中煮熟,撈出放涼後順着雞肉的紋理撕成細絲,用少許油和鹽醃製片刻。
3、板栗切碎,鍋中倒入適量清水,大火燒開後放入醃製好的大米,放入板栗,再次煮滾後轉小火煲煮30分鐘。
4、待米粥軟爛時將雞絲放入鍋裏,用勺子攪拌均勻,繼續用小火再煮5分鐘,最後加鹽調味即可。