一直以來，奶粉話題不斷，好的壞的都能夠在社會上引起不小的轟動，而大家更爲關心的是什麼樣的奶粉能夠提供最好的營養給自己的寶寶。近兩年，一款含有MFGM的美贊臣藍臻奶粉出現在公衆的視野中，在社會上引起了不小的反響，那麼到底什麼是MFGM?MFGM的研究進展如何?含有MFGM的美贊臣藍臻奶粉怎麼樣?接下來我們通過下面文章來爲大家一一解答下。
什麼是MFGM?MFGM是乳脂球膜的簡稱。最早被人們探索發現出來是因爲母乳不會水乳分離這個問題。母乳中含有脂肪和水兩者密度不一，但卻沒有分離，主要是因爲母乳中的乳脂是被MFGM 乳脂球膜包裹起來均勻分散在水環境中。
通過探索觀察，我們發現MFGM是來自於母體中的泌乳細胞的細胞膜，因此，MFGM是母乳中的重要組成部分，是母乳中的重要營養之一。MFMG乳脂球膜主體是磷脂，在大腦發育中有着重要的作用，除了磷脂以外，還有品種繁多的蛋白質，這些蛋白質主要參與免疫力構建及營養物質運輸。
MFGM的研究進展如何?在今年5月份的第五十屆ESPHGAN(歐洲小兒胃腸營養學會)上，MFGM乳脂球膜成了本次會議上討論最熱的話題。一方面，MFGM參與免疫防護，幫助嬰幼兒抵禦外界病毒，致病菌的干擾，另一方面，MFGM參與髓鞘的形成，有助於神經信號快速傳導。因此，多位專家圍繞這一主題發表了學術報告，Niklas Timby教授來自於瑞典默奧大學，他指出，含MFGM嬰幼兒配方奶粉，有助於調節嬰兒口腔菌羣，呼吸道和腸道健康，還有助於激發嬰兒的認知能力，讓他們思維更敏捷。加拿大Vallance教授指出，含MFGM的嬰幼兒配方奶粉可調節嬰兒腸道菌羣，促進嬰兒消化系統的發育，瑞典科學家Tove教授指出，MFGM可影響嬰兒血液中的脂肪構成，對嬰幼兒長大後的健康有益。
含有MFGM的美贊臣藍臻奶粉怎麼樣?首先要跟大家說的是，MFGM提取難度高，成本高， 100g牛奶中，脂肪含量約爲3-5g，而MFGM重量只有脂肪的2%-6%，即100g牛奶裏，MFGM含量不超過0.3g，1Kg歐盟原乳中，僅可保留3g MFGM，。而保留MFGM則需要先進的特殊的超濾技術，所謂超濾，是特指分離1-100nm數量級小分子的膜過濾技術。通過超濾，MFGM當中的微小成分，包括磷脂，蛋白質等得以很好的保留。目前來說，全球僅有幾家公司擁有該技術，美贊臣的供應商就是其中一家。美贊臣運用該技術將提取出的MFGM添加在了藍臻奶粉中，目前在國內方面，也只有美贊臣一家在奶粉中添加了MFGM。MFGM與藍臻中的其他兩種營養物質DHA和乳鐵蛋白共同作用，促進嬰幼兒大腦發育，提高免疫力。
MFGM對嬰幼兒益處極大，希望專家學者能夠積極參與到MFGM的研究中，同時也希望更多的奶粉企業能夠像美贊臣一樣，致力於研發出營養價值更高的奶粉。
