除了在飯店裏品嚐美味火雞，我們也可以在家中來個美食DIY，親自動手烹製美味可口的聖誕火雞其實並不難。
中式火雞：百寶釀火雞
材料：火雞1只、糯米1杯蒸熟、香腸2條、切丁香菇8朵(泡軟切丁)、蝦米2湯匙(泡軟)、蒜3顆、蔥粒1/2湯匙、西洋芹1/2棵、洋蔥1個。
調味料：酒3湯匙、鹽2茶匙、胡椒粉少許、醬油2茶匙、糖1/4茶匙、水1湯匙、奶油少許。
烹調方法：
1、將火雞解凍、洗淨、擦乾水分，再將火雞以醬油、糖、水醃製。
2、起油鍋爆香蒜，放入蝦米、香菇和香腸炒熟糯米、蔥粒、酒、鹽、胡椒粉拌勻作爲填充料。將填充料塞入火雞雞胸內，用鐵針插封切口。
3、將火雞表面塗奶油後放入烤箱。
4、填塞火雞時要注意必須等到火雞要入烤箱時纔可以把填塞的料塞進火雞體內。
5、將西洋芹切段，洋蔥切粗絲後在火雞底下，所需要烤的時間要看火雞的大小來調整。
西式火雞：聖誕火雞
材料：4杯野米、1兩蘑菇、1兩西芹、1兩紅蘿蔔、1只雪藏火雞
調味料：適量胡椒粉、1安土(25克)牛油、少許茜子、適量鹽、1茶匙蒜茸、1杯清雞湯
烹調方法：
1、火雞洗淨去內臟，用鹽及胡椒粉醃30分鐘。
2、野米隔幹水份與蒜蓉及其它蔬菜粒用牛油炒片刻，加入茜子及調味。
3、加入雞湯煮滾，用慢火煮至半熟，待涼。
4、將野米餡放入火雞腔內，用錫紙蓋着開口，置煤氣焗爐8度(230°C—450°F)焗約2小時至熟。
中式：三文魚做法精選
做法1 洗乾淨魚肉 灑上些許鹽花 然後塗上原味的酸奶 可以的話 放幾片青椒 幾絲洋蔥 然後用錫紙包好 放入烤箱 200度左右 直至熟 大概需要20--30分鐘
做法2：三文魚的生吃：把三紋魚洗乾淨，切成薄片，放在成有冰塊的盤子上，魚片與冰塊最好用保鮮膜隔開。
在吃的時候，每人一個小碟子，在小碟子中到上生抽的醬油和上好的芥末(綠色固體的)，也可以根據自己的口味配調料。口感非常鮮美。
做法3：介紹一種中餐的三文魚做法：先把魚切成手指粗細的小條，season, plain float,oliver oil,lomen;煎到seal(三文魚容易散);加入oyster mushroom,GONG-BO sauce.等蘑菇變軟就可以吃了。
做法4：釀皮三文魚
原料：三文魚、釀皮(涼粉皮)調料：芝麻醬、檸檬汁、鮮味汁、味精、鹽、香醋、香油。做法：將三文魚切成薄片，涼粉皮切成絲;再用三文魚片將涼粉皮絲捲成卷即成。
吃法：三文魚卷蘸醬而食。
做法5：跳水三文魚
原料：三文魚、白蘿蔔絲。
調料：野山椒粒、泡菜水、味精、鮮味汁、糊辣油、花椒。
做法：將三文魚切成長方片，白蘿蔔切絲;將白蘿蔔絲墊底，三文魚片整齊地擺在蘿蔔絲上即成。吃法：將三文魚及蘿蔔絲一同蘸調料而食。
做法5：三椒會膾 原料：三文魚、鮮紅椒末、洋蔥、小蔥、蒜、姜、芝麻、花生末、檸檬汁、花椒、糖、鹽。
做法：將三文魚用紅椒、花椒、鹽、洋蔥、蒜、胡椒等料醃12小時，切片備用;把青蘿蔔絲用水衝透，放入盤中，再把三文魚放在上面即可食用。
西式：三文魚沙律的做法
以蔬菜爲主的菜式含豐富維他命及礦物質;三文魚含奧米加3脂肪酸，有抗凝血功效;橄欖油含不飽和脂肪酸，可護心之外，還可以令沙律汁更香滑。沙律汁以天然材料調製，較巿面的沙律醬低脂又低鹽。加入少許顏色鮮豔的辣椒令凍卷帶點東南亞風味，酸酸辣辣的味道令人食慾大增。
