一句“多吃青菜少吃肉”不知道伴隨着多少孩子走過了整個童年。
多吃蔬菜可以說是一句非常熟悉的話了，而且蔬菜裏有豐富的維生素、礦物質和食物纖維，多吃青菜有利於促進消化、補充營養。米藍家的小好是一個蔬菜寶寶，很多媽媽都很羨慕，說不用操心孩子不吃蔬菜。
孩子愛吃蔬菜是好事，但是，米藍提醒大家這並不代表所有的青菜都是“有益無害”的。
哪些青菜不能多吃？哪些青菜多吃有益？怎麼讓孩子愛上吃青菜？今天米藍就和大家一起來看看~
1.哪些青菜不能多吃？
莧菜：莧菜不僅不能多吃，最好能少吃。
莧菜富含“硝酸鹽”，會在孩子的口腔內的變形桿菌、綠膿桿菌等細菌影響下，轉化成“亞硝酸鹽”，易使孩子有“亞硝酸鹽中毒”的危險，更嚴重的可能得“藍血病”。
雖然這些口腔內的細菌是沒有危害的，由於孩子胃液的酸性偏低，很多食物不好消化，所以就需要這些細菌來幫忙。
菠菜：吃菠菜≠變成大力水手。
菠菜富含鐵元素，但是對成年人體來說都很難完全吸收，更不用說孩子了，鐵元素在菠菜中的吸收率還低於蛋黃和動物肝臟。
菠菜富含“草酸”，易與人體內的鈣質相結合，生成一種不易溶解和吸收的“草酸鈣”，反倒是消耗了孩子體內的鈣元素，易使孩子缺鈣。所以那些經常諮詢米藍如何給孩子補鈣的媽媽們劃重點了哈，菠菜少吃哦。
韭菜：韭菜富含維生素C，爲番茄的4倍。
韭菜含有十分有益的“植物性芳香揮發油”成分，具有促進食慾、殺滅有害細菌的功能。
但韭菜含有大量的粗纖維，是不易於孩子消化吸收的，建議一次性不能吃太多韭菜，否則大量的粗纖維會刺激到孩子的腸壁，從而引起腹瀉。
2.哪些青菜可以經常吃？
油菜
作爲“低脂肪蔬菜”，油菜的膳食纖維非常豐富，它的含鈣量排在所有綠葉蔬菜中的第一位，維生素C是白菜的2倍多，有助於增強孩子的免疫能力。
此外，油菜還含有一種能促進“眼睛視紫質”合成的明目物質，有助於孩子的視力發育。
米藍還要提醒一下媽媽們，油菜含有一定量的粗纖維，所以給孩子食用時儘量切碎和煮爛熟一點。
薺菜
薺菜富含纖維素，增強大腸的蠕動，增進新陳與代謝，從而促進解決孩子的便祕困擾。
薺菜含有豐富的胡蘿蔔素（維生素A原），對於治療孩子的乾眼病和夜盲症具有一定的療效。
薺菜屬於野菜，不要保存太久，最好即買即食，放久了不新鮮，營養成分也會減少！
花菜
被稱作“保健蔬菜”，營養價值極高，富含十多種人體必須的營養物質，多吃花菜能提高孩子的免疫力與抗病能力。
花菜質地細膩，清炒花菜可以多給消化系統較弱的孩子食用，此外還具有幫助孩子維護牙齒與骨骼的正常和提高記憶力的效用。
看完這些，媽媽們是不是恍然大悟呢？其實孩子的飲食上我們平時多費點功夫瞭解清楚，規避一下，其實後續會少很多麻煩的，也不用在操心需要補充維生素ABCDE啦~
