原料:白蘿蔔一個,蜂蜜適量
做法:將洗淨的白蘿蔔切成絲,加適量蜂蜜攪拌均勻,盛於玻璃瓶中放置一天,等汁水出現後,即可喝汁吃蘿蔔絲。
冰糖雪梨湯
原料:大梨子 1個、冰糖若干、枸杞5顆
做法:
1、將梨子削皮,切成小塊。如果怕熬的時間太長或者梨子不好熟的話可以將梨子切的小點,這都可以的。
2、切好的梨放入燉鍋中,放入清水,大火熬開。一個例子大概放小碗一碗半水就可以了,不要放太多,因爲梨子本身就出水的。
3、鍋開後,放入準備好的冰糖,倒入鍋中,改成小火慢燉。放入冰糖的鍋要看着,別讓冰糖糊鍋。
4、熬大概半小時左右放入枸杞點綴。枸杞可以適量放點都沒問題的。
5、再熬半小時後就可以喝了。如果覺得不甜的話,根據個人口味添加糖。
豆腐鯽魚湯
原料:鯽魚、生薑、料酒、豆腐、鹽、香菜
做法:
1、鯽魚殺好洗乾淨,洗去內部黑膜。在魚身上切上斜刀,另準備料酒和生薑蔥等。
2、準備嫩豆腐1塊(老豆腐也可以)將鍋燒熱,鍋中倒油,先放薑片,然後放入魚煎,一面煎好再煎另一邊。
3、魚煎至兩面略焦黃後,加入料酒。再稍微煎下,然後倒入600ML熱開水,滾開後,轉移到砂鍋,入砂鍋滾開後加入焯過水的豆腐(不焯水也沒關係),大火煮上。
4、保持大火,煮15分鐘,關火,調味道,放點鹽,撒點香菜葉等。
原料:無花果30克 蓮子25克 百合25克 豬腱肉200克
做法:
1、無花果洗淨,蓮子去掉蓮心,百合掰成小片。
2、豬腱肉洗淨,切成塊狀。
3、鍋內放入適量的水,將豬腱肉涼水下鍋焯水,去掉血水後撈起待用。
4、另起鍋,放入豬腱肉、百合、蓮子和無花果,再倒入能淹沒食材的清水。
5、大火燒開,轉小火煮90分鐘左右即可。
功效:無花果、蓮子跟百合都有潤燥的功效,而這款湯能潤肺止咳,益氣健脾,適合春三月這乾燥的時節飲用,尤其是有嗓子幹癢難受的媽媽飲用。
蝦仁絲瓜粥
原料:白米1杯,絲瓜1根,蝦米2大匙調味料水8杯,鹽1茶匙,胡椒粉少許
做法:
1、白米洗淨,加水8杯浸泡20分鐘,移到爐火上煮開,改小火熬粥。
2、絲瓜削皮、洗淨、切片,蝦米泡軟,一同放八粥內煮至熟軟,再加入鹽、胡椒粉拌勻,即可熄火盛出食用。
功效:生津止渴,化痰止咳
荸薺百合羹
原料:荸薺30克、雪梨一個、百合1克
做法:
1、將鮮百合一瓣一瓣的掰下來洗淨;
2、將荸薺、雪梨分別去皮,切成一樣的小丁備用;
3、在鍋里加入適量的水,放入冰糖,把荸薺丁、雪梨丁、百合一起放入鍋裏,用大火煮;
4、待鍋開後改用小火,煮20分鐘,倒入盆裏即可。