對於不少產婦來說，產後減肥是個傷腦筋的大問題。吃什麼既有營養有可以減肥呢？衆所周知，胡蘿蔔是一種營養豐富、口感甜脆的食材，作爲減肥餐再適合不過了。今天，給大家推薦一份胡蘿蔔減肥食譜！
胡蘿蔔如何做減肥餐：胡蘿蔔炒金針菇
材料：金針菇100g、胡蘿蔔一根、木耳30g、大蒜葉30g、蔥適量、鹽適量、姜適量、料酒適量、白糖適量、香醋適量、生抽適量。
做法：
1、先將胡蘿蔔切成細絲、金針菇去根、木耳放入清水中泡發、切絲，姜切絲、大蒜葉切段、蔥切段。
2、鍋中倒入清水，水開時，加少許鹽，將金針菇放入鍋中，焯水至變軟後撈出。
3、鍋中倒入油，下入薑絲、蔥段，煸炒數秒後，將胡蘿蔔絲下鍋，均勻翻炒，隨後加入大蒜葉、木耳，翻炒片刻。
4、接着淋入少量料酒，加一勺鹽、少許白糖調味，然後加入金針菇，翻炒均勻後，加入適量香醋，少量生抽，翻炒收汁，就可以出鍋裝盤了。
胡蘿蔔如何做減肥餐：玉米胡蘿蔔煎餅
材料：胡蘿蔔半個、玉米2大匙、雞蛋1個、玉米麪粉適量、食鹽。
做法：
1、胡蘿蔔洗淨，切成碎碎的小丁，在開水中稍稍淖過，瀝乾水份。
2、再拌上少許食鹽，醃五分鐘左右(這個步驟，是爲了讓胡蘿蔔在入味的同時變得軟身一些，這樣在煎的時候不至於支愣在麪皮裏面)。
3、雞蛋敲散，在碗中用力打至起泡後，加入適量玉米麪粉以及少許食鹽，攪拌成略稀的麪糊。
4、在雞蛋麪糊裏倒入切好的胡蘿蔔西和玉米粒，攪拌均勻。
5、平底鍋燒熱，倒入幾滴橄欖油或花生油，轉動手柄，讓油均勻地塗在鍋面上。
6、把攪拌好的玉米胡蘿蔔麪糊慢慢倒入平底鍋，再次轉動手柄，讓麪糊均勻地鋪開，用中小火煎成兩面熟透即可。
胡蘿蔔如何做減肥餐：腰果木子山芽百合胡蘿蔔
材料：木子山芽百合、胡蘿蔔、青瓜、腰果、食用鹽、雞粉、食用油。
做法：
1、冷油炸腰果，至腰果變色酥脆。
2、先炒胡蘿蔔斷生，再下百合同炒，直至百合變成透明色，加鹽，噴點水，再下黃瓜片翻炒幾秒。
3、最後下炸好的腰果翻炒和勻，加點味精即可。
胡蘿蔔如何做減肥餐：胡蘿蔔果乾土司
材料：高筋麪粉230g、低筋麪粉50g、小麥蛋白15g、速發酵母3g、砂糖25g、鹽3g、胡蘿蔔絲100g、鮮奶油20g、無糖豆漿110g、發酵奶油20g、蔓越莓幹(切小粒備用)20g、裝飾用堅果適量。
做法：
1、把胡蘿蔔磨成絲，取100g備用。其他材料也先一併秤好。
2、將高粉、低粉、小麥蛋白先行混和於鋼盆內，然後依序加入酵母、砂糖、鹽，充分和勻。
3、接着放入蘿蔔絲、鮮奶油、豆漿、已軟化的發酵奶油，在鋼盆內先拌勻成無粉粒的麪糰。
4、混和均勻後的麪糰可移到工作板上繼續揉和;直到麪糰的表面變得平整有彈性，再把蔓越莓幹揉入。
5、接着把麪糰整成圓球狀，放入塗有奶油的鋼盆裏，鋪上一層保鮮膜，進行第一次發酵。
6、第一次發酵時間約90分鐘，發酵完成的麪糰會變成兩倍大，胖嘟嘟的超可愛。
7、麪糰輕壓出空氣以後，用杆面棍杆成22 x 16公分的長方形。
8、將長方形麪糰翻面，由短邊處捲起成圓柱狀，收口朝下，放入抹了奶油的烤模內進行第二次發酵。
9、二次發酵時間約90分鐘。等麪糰膨脹到比烤模高一些，就是發酵完成了
10、麪糰表面刷上少許蛋液，灑上喜歡的堅果裝飾。
11、烤箱預熱至170℃，烘烤約35分鐘。出爐後立刻脫模放涼。
胡蘿蔔如何做減肥餐：蜂蜜梅子胡蘿蔔
材料：安心胡蘿蔔300g、蜂蜜60g、白砂糖50g、白話梅6顆、冷開水50cc、檸檬汁1顆。
做法：
1、將紅蘿蔔刷洗乾淨備用，並依個人喜好切成適當大小。
2、將切好的紅蘿蔔撒上白砂糖(偶爾翻攪它)並放入白話梅，冷藏放約1晚,過程中它會慢慢出水。
3、取出紅蘿蔔(裏面應該已經有紅蘿蔔自己分離出的水分)並倒入檸檬汁、蜂蜜、冷開水(視情況增減) ，在爐上小火慢煮道胡蘿蔔完全熟透。放涼即可充填入罐保存。
胡蘿蔔如何做減肥餐：西紅柿炒胡蘿蔔絲
材料：西紅柿1個、胡蘿蔔2根、油適量、鹽適量。
做法：
1、油加熱，放入西紅柿，中火炒一分鐘。
2、然後放胡蘿蔔，一直炒到胡蘿蔔絲變軟，放些鹽就可以出鍋了。
