材料：豬小排1根，藕250克，山藥250克，甜玉米1個，姜2個，水8碗。
做法：
1、將排骨斬件，放水裏煮開，去掉浮沫及血水後用清水沖洗備用;
2、山藥刨皮後切滾刀塊備用;
3、甜玉米切件，準備2片生薑。
4、將排骨，姜和清水一起倒入湯鍋裏，大火煮開。
5、將山藥，蓮藕和玉米放入煮開的湯鍋裏，燒開後轉小火煲2小時。加鹽調味即可。
材料：鯽魚1條約400克，生薑6克，春砂仁15豬油、精鹽、味精少許。
做法：
1、鯽魚去鱗、內臟，洗淨;
2、春砂仁洗淨，瀝乾，研末，放入魚肚;
3、生薑去皮，洗淨，切絲，待用。
4、洗淨燉盅，將魚放入，再放入薑絲，蓋上盅蓋，隔水燉2小時，加豬油、精鹽、味精調味，稍燉片刻，即可食用。
材料：土雞、茶樹菇、白參、紅棗、枸杞、蓮子
做法：
1.將準備好的茶樹菇、枸杞、紅棗等清洗乾淨，並且，用清水進行浸泡;
2.將土雞放入清水中，慢慢煮開，水開之後，將血水倒掉;
3.將準備好的煲裏一次性加足冷水，並且，將焯好的土雞，放入其中，薑片、蓮子等一起放入;
4.大火燒開，轉小火煲1小時;
5.加入茶樹菇、枸杞、紅棗繼續煲45分鐘左右，調味後即可食用。
材料：幹銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克、冰糖80克、水3杯
做法：
1、幹銀耳泡水2小時，加水3杯入文火燉半小時取出
2、香蕉去皮，切成小片
3、將煮好的銀耳、鮮百合、香蕉片、枸杞、冰糖放入燉盅中，燉半小時即可
材料：老鴿1只、花膠2個、紅棗50g、蟲草花10g、清水、姜
做法：
1、老鴿去皮去內臟洗淨切成件;紅棗去核與蟲草花一起洗淨
2、花膠清水泡軟
3、燉盅裏放入老鴿紅棗與蟲草花與姜塊;再放入泡軟切成小塊的花膠
4、注入適量的清水
5、加蓋，放進裝有足夠清水的大煲裏
6、隔水燉2小時;取出稍放涼即可飲用
材料：鯽魚1條約500克、紅棗10顆、黑豆20克、鹽1茶匙、開水1500毫升。
做法：
1、將黑豆放入炒鍋中，用小火幹炒到豆殼裂開。
2、再將黑豆洗乾淨，並瀝乾水分。
3、將鯽魚去鱗、去腮、去內臟，洗乾淨後瀝乾水，用廚房紙巾輕輕擦乾魚身表面的水分。
4、在不粘鍋中倒入油，大火將油加熱到七分熱，放入鯽魚，將正反面煎到微黃，取出瀝乾油。
5、將煎過的鯽魚、黑豆和紅棗放入鍋中，倒入足量的開水。
6、大火煮沸後換成小火煲1個小時，食用前加入鹽調味。
7、最後將紅棗黑豆湯盛入碗中即可。
材料：蓮子、蛋、冰糖。
做法：蓮子洗淨加3碗水煮，大火開後轉小火煮約20分鐘，加冰糖調味。將蛋去殼入碗中，將蛋黃挖出入蓮子湯煮滾一下即可食用。
