買奶粉要看配方，這是判斷奶粉優劣的關鍵因素之一，除了這一點，奶粉的比例也要算。奶粉配方怎麼看?奶粉配方比例怎麼算?本文詳細教你巧算奶粉比例!
正所謂“外行看熱鬧、內行看門道”，選擇一款好奶粉也有一些“門道”是我們必須掌握的，那就是奶粉配方。雖然不少父母在購買奶粉都會注重配方，並且“研究研究”，但估計沒有幾個人能看出優劣，看配方只流於形式而已。奶粉罐上的配方表，我們應該看什麼呢?
一、看成分構成
衆所周知，配方營養成分和含量越接近母乳的奶粉，其品質越好。選擇配方奶粉時，我們先要看配方中的成分和含量是否與母乳近似。但目前母乳的成分還未完全清楚，那麼我們如何判斷成分含量的科學合理性呢?可以根據嬰幼兒配方食品國家標準進行判斷。國家標準規定了嬰幼兒配方食品中必須添加的成分及含量，以及允許添加的成分及含量，是配方奶粉必需符合的基本的要求。
另外，我們還可以看配方中是否含有一些特色功能成分。如益生元、益生菌，胃腸道消化能力差的寶寶比較適用。
二、算比例
選購配方奶粉前，我們還要懂得計算這些比例，這是評價奶粉配方合理性的幾個重要指標：
1.鈣磷比例
母乳的鈣磷比例爲2:1，所以鈣吸收率高，不易患佝僂病。而牛奶的鈣磷比例爲1.2：1，鈣吸收率低，所以嬰兒不宜喝鮮奶。配方奶粉需要調整鈣和磷的比例儘量接近2:1，已達到營養的充分吸收。
2.亞油酸(LA)和亞麻酸(ALA)的比例
亞油酸和α-亞麻酸都是必需脂肪酸，人體自身不能合成，嬰幼兒則需要從配方奶粉或其他輔食中攝入足夠的量。亞油酸在人體代謝中起着很重要的作用;α-亞麻酸是構成腦細胞的重要成分，嬰幼兒成長對兩種的需求量不同，約爲5-15：1。因此，應選擇兩種比例爲5-15：1的配方奶粉。
3.蛋白質乳清蛋白和酪蛋白的比例：
母乳乳清蛋白：酪蛋白=60：40。鮮牛奶中的蛋白質主要由酪蛋白和乳清蛋白組成，其比例爲80：20，以酪蛋白爲主。酪蛋白的分子大，在胃酸的作用下形成不容易消化的乳凝塊。製成配方奶粉需減少酪蛋白的含量比例。
4.鐵與維生素C比例
維生素C是機體抗氧化劑之一，可助鐵質維持在二價狀態，促進鐵的吸收，同時減少機體其他易氧化的營養素被氧化。
5.多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸比例(PS)
PS是決定油脂消化吸收程度的重要因素。脂肪酸又分爲飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。多不飽和脂肪酸中含有的n-6和n-3脂肪酸屬必需脂肪酸，是人體無法合成而必須從食物中獲取的，且是大腦發育的重要營養素。
奶粉選購小竅門
在選購配方奶粉，我們除了會根據以上兩點“看懂”配方外，還要掌握一些判斷奶粉優劣的小技巧。
1.辨顏色：好奶粉顏色應該是均勻純淨的天然乳黃色，淡黃色次之，粉末乾燥鬆散不結團;若奶粉太白，細看有結晶和光澤，或呈漂白色，或有其他不自然的顏色則可能是假奶粉。
2.聞氣味：打開包裝，好奶粉有牛奶特有的乳香味;劣質奶粉乳香甚微，甚至沒有乳香味，或者只有一種甜膩的香氣。
3.試手感：好奶粉粉質細膩，用手指捏住奶粉包裝袋來回摩擦，會發出“吱吱”聲;而劣質奶粉由於摻有綿白糖、葡萄糖等成分，顆粒較粗，摩擦時會發出“沙沙”的流動聲。
4.嘗味道：把少許奶粉放進嘴裏品嚐，好奶粉細膩發黏，易粘在牙齒、舌頭和上顎部，溶解較快且口味清淡不甜膩;而劣質奶粉放入口中很快溶解且不粘牙，甜味很濃。
5.水溶性小測試：韶關市衛生監督所副主任朱醫師建議，選購奶粉的時候重營養更要重吸收，一款奶粉產品好不好，營養合理是基本的，關鍵還是要看寶寶的吸收情況。寶寶對奶粉吸收不好的話，往往表現出消化不良(上火)，原因可能和孩子體質的適應性、配方的實用性及工藝技術、水溶性有關。在選擇奶粉時，可以簡單做一個水溶性檢測，如果奶粉的水溶性越好，就越不容易引起上火。
選購奶粉既非易事、亦非難事，平時要注意積累一些選購的竅門，收集媽媽們的經驗談，必要時不妨諮詢醫生，便能在奶粉選購之路上無往不利。
