父母帶着他遍訪醫生,最後醫生髮現他的視力問題是偏食導致的維生素A缺乏引起的。在醫生的治療下,他的右眼視力恢復了,但是左眼已經造成了永久性的損傷,再也治不好了。
現在孩子近視的越來越多,年紀也越來越小。
據國家教育部、衛計委最新調查表明,目前我國共有4億多近視眼患者,近視發病率達33.3%,小學生近視率超過25%,初中生近視率達到70%,高中生近視率達到85%,每年以8%的速度增長,居世界第一位,其中青少年是近視“重災區”。
除了遺傳因素外,大部分孩子近視都是後天造成的。除了注意減少孩子玩電子產品的時間,注意用眼習慣和用眼衛生外,飲食的營養對孩子的視力也有重要的影響。
不只是維生素A缺乏會造成眼睛或者視力的損壞,維生素C、維生素E、葉黃素都對眼睛有着很重要的保健作用。
維生素A,孩子視力的守護者
維生素A作爲視網膜內感光色素的組成部分,是保護眼睛和維持視力不可或缺的營養素。
維生素A又叫視黃醇,是合成視覺細胞中感光物質的關鍵,與人和動物的視覺功能有着緊密的聯繫。如果維生素A缺乏,導致視覺細胞中感光物質無法合成,很容易患上夜盲症和視力減退(嚴重的會導致全盲)。
維生素A能夠幫助眼睛製造淚液,使得眼睛能夠保持滋潤。如果缺乏維生素A,淚液的生成會受到影響,眼睛長期得不到滋潤,就會出現乾涸,從而導致乾眼症,甚至引起結膜炎。任其發展,眼角膜會受到損傷,出現感染和潰爛,嚴重的話還會導致失明。
但是,維生素A也不是越多越好。如果長期過量服用維生素A,會造成嚴重中毒甚至死亡。幾周到幾年之內反覆服用維生素A,服用劑量爲推薦攝入量的十倍以上會造成維生素A慢性中毒。
《中國居民膳食營養素參考攝入量2013版》推薦兒童每日維生素A的攝入量爲310-670 ugRE/d(微克視黃醇當量/天),可耐受最高攝入量爲700-2100 ugRE/d,超過此攝入量孩子就很容易發生維生素A中毒。
所以,一般說來,只要營養均衡,孩子不挑食,不需要額外補充維生素A補充劑。
食物來源:
食物
維生素A含量(100克食用部分)
豬肝
4972ugRE
牛肝
20220 ugRE
鴨肝
4675 ugRE
雞肝
10414 ugRE
胡蘿蔔
688 ugRE
冬莧菜
1158 ugRE
南瓜
148 ugRE
哈密瓜
153 ugRE
從食物來源中我們可以看出,動物肝臟的維生素A含量非常豐富,所以,家長想給孩子吃動物肝臟時,一定要注意適量。
維生素C,讓孩子的眼睛正常工作
維生素C對眼睛的重要作用,要從兩個方面來說。
1. 視網膜
美國俄勒岡州健康與科學大學的科學家發現視網膜需要“沐浴”在一個較高劑量的維生素C環境下,才能正常的發揮其功能,當把視網膜所處環境中的維生素C去除後,視網膜不能正常工作。
另外,由於視網膜的代謝活躍、耗氧量高、不飽和脂肪酸含量高,且經常暴露於可見光下,所以容易受到氧化損傷,這可能是造成多種視網膜脈絡膜病變的發病原因。有研究證明高水平的抗氧化劑維生素C,可明顯減少相關視力喪失的風險。
2. 晶狀體
晶體是眼球屈光系統的重要組成部分,也是唯一具有調節能力的屈光間質。如果晶體由於各種原因造成其部分或全部混濁,則會發生白內障。
白內障並不只發生老年人身上,統計顯示,我國約30%~40%致盲患兒是由白內障引起。
有研究證實,晶狀體上皮細胞凋亡是除先天性白內障以外的所有類型白內障形成的基礎原因,而氧化損傷又是導致細胞凋亡的重要原因之一。
維生素C的抗氧化作用,能阻止晶狀體上皮細胞的氧化損傷,抑制晶狀體上皮細胞的凋亡而延緩或抑制白內障的發生。
由此,我們可以知道,如果缺乏維生素C,視網膜便不能正常工作,還會使晶狀體上皮細胞加速凋亡從而引起白內障。所以,平常給孩子的飲食中,多加入富含維生素C的食物很有必要。
《中國居民膳食營養素參考攝入量2013版》推薦兒童每日維生素C的攝入量爲40-90mg/d(毫克/天),可耐受最高攝入量爲400-1400mg/d。
食物來源:
食物
維生素C含量(100克食用部分)
山楂
53mg
棗
243mg
獼猴桃
62mg
木瓜
43mg
柑橘
35mg
水蘿蔔
45mg
大白菜
47mg
西蘭花
51mg
另外,一般的綠色蔬菜也富含維生素C,如菠菜、芥藍等。
維生素E,讓孩子的眼睛壽命更長
維生素E也是一種抗氧化劑,主要作用於眼睛的晶狀體。
維生素E和維生素C一起作用,阻止晶狀體的氧化、變性,使晶狀體保持透明和彈性,延緩眼睛老化,預防近視發生和發展。
食物來源:植物油中維生素E的含量較豐富,芝麻、核桃等各種堅果以及它們的製品也是攝取維生素E的最好食品。
葉黃素,讓孩子的眼睛亮晶晶
葉黃素是眼睛視網膜和晶狀體內唯一被發現的類胡蘿蔔素。
國外研究表明,葉黃素是眼睛視網膜、黃斑不能缺失的主要組成物質,能夠預防眼睛光損傷。因爲葉黃素是一種強效的抗氧化劑,能夠吸收紫外線、藍光,避免紫外線、藍光對眼睛的損害,化解眼睛光中毒。
電腦、手機、iPad都會放射出大量的藍光,如果孩子長時間盯着看,很容易造成視網膜感光細胞的凋亡和黃斑部感光細胞的損傷。
孩子上學課業壓力大,容易用眼疲勞,而葉黃素具有血管擴張功能,改善眼底血液微循環,促進營養物質的供應,對孩子用眼疲勞有很好的緩解作用。
如果葉黃素缺失,會引起視力退化和失明症。
研究顯示,攝入葉黃素量高,有助於延緩眼睛的老化、退化、病變,減少眼疾的發生率,還可以保護視網膜免受光線的傷害。
食物來源:獼猴桃、玉米、蛋黃、深綠色和黃橙色蔬菜,如菠菜、花菜、洋蔥、紅莧菜、蘆筍、油菜等。
總得來說,孩子平常飲食均衡,都不需要特別補充這些營養素,但如果孩子有挑食、偏食的毛病,家長一定要引起注意!
電子產品容易讓孩子沉迷,導致用眼疲勞,從而容易引起孩子近視。