有些"美食"不能過量食用，尤其是年幼的孩子，身體發育都需要鈣的支持。過量食用，蔬菜中的草酸會和孩子體內的鈣物質產生一種難以溶解吸收的化合物。這種化合物會阻礙身體對鈣物質的吸收，也會阻止其他食物中的鈣流入體內，…
原標題：孩子的鈣去哪了？導致鈣流失的6種食物，影響他們的骨骼發育
一向活潑好動的女兒，晚上突然告訴我，最近幾天跑步感到膝蓋微痛。原本以爲是過度勞累，但休息幾天後，她的膝蓋依然有些不適。帶她去醫院檢查，醫生說孩子缺鈣。我有些疑惑：女兒每日進食都保證營養均衡，每天精力旺盛，怎麼會缺鈣呢？
醫生表示：很多食物也會"偷"走孩子體內的鈣物質。有些"美食"不能過量食用，尤其是年幼的孩子，身體發育都需要鈣的支持。體內的鈣流失過多，骨骼的發育也會受到影響。
第一種食物：油炸類食品。
香酥美味的油炸食品，是無數年輕人和孩子的休閒美食。像是炸雞、炸薯條等等，都是小孩子喜歡的快餐。但油炸類食品，經過高溫油炸和調味料的"改造"，含有過量的反式脂肪酸和膨鬆劑。前者會影響身體的正常代謝，阻礙孩子的身體的發育；
後者含有過量的鋁，通過油炸食物進入孩子體內，會影響鈣化組織。同時還會導致骨骼的損傷，使其出現骨質疏鬆等症狀，將物質"偷走"。
第二種食物：各種醃製食物。
在炎熱夏季，很多朋友的食慾較低。爲了刺激食慾，他們會選擇使用簡單的醃製食物，像是鹹菜、醃肉等等。但這些食物鹽分過多，會刺激孩子的味覺和腸胃，造成脾胃虛弱，消化不良。再者，醃製食物中的鹽會形成亞硝酸鹽（工業鹽），且含有大量的鈉。
過多食用，會導致鈣物質的流失，還會影響身體對鈣物質的吸收。平時可以給孩子做一些清淡的食物，減少鹽分的攝入。
第三種食物：碳酸飲料
很多孩子喜歡口味甘甜、喝完能夠"吐泡泡"的碳酸飲料。尤其是從冰箱中取出，一飲而盡後不停打嗝，當真是舒爽。但碳酸飲料含糖過高，容易引起肥胖。而且其中含有過多的磷，會和身體中的鈣發生反應，使鈣物質流失。
假如孩子體內的鈣含量不足，磷還會強制"搶奪"骨骼中的鈣物質，容易引起骨質疏鬆，阻礙身高的發育。平時要多給孩子喝涼白開，既快速解渴，又能加快身體的代謝。
第四種食物：草酸含量過高的蔬菜。
很多蔬菜中草酸含量過高，像是芹菜、菠菜等等。過量食用，蔬菜中的草酸會和孩子體內的鈣物質產生一種難以溶解吸收的化合物。這種化合物會阻礙身體對鈣物質的吸收，也會阻止其他食物中的鈣流入體內，可謂是"損人不利己"的蔬菜。
但草酸"怕水"，洗菜時在熱水中過濾數次，可以減少草酸的含量。也可以適當放一些葷菜，兩者搭配，減少鈣物質的流失。
第五種食物：西式快餐。
小孩子是西式快餐的"忠實粉絲"，放眼望去，肯德基店內大多都是孩子。一方面是因爲西式快餐方便快捷；另一方面是小孩子喜歡不一樣的口味。但漢堡、披薩這些食物，同樣含有過量的磷，而且營養單一。
經常食用，不僅會導致營養不良，還會使鈣物質流失。體內的鈣被磷"強行脫出"，容易引起骨質疏鬆。長期如此。孩子的身高也會受到壓制。
第六種食物：高蛋白食物。
雖然高蛋白能夠滿足孩子每日的營養需求，但過量食用，也會"偷"走孩子體內的鈣物質。身體攝入過多的蛋白質，會產生大量的脂肪酸。它們和鈣物質相遇，會形成"廢料"，伴隨着生理活動排出體外。
烹飪各種葷菜和豆製品時，可以適當添加一些蔬菜，葷素搭配能夠保證孩子每日對鈣物質的吸收。
如何簡單補鈣呢？
孩子體內鈣物質不足，如何進行簡單補鈣呢？可以吃一些含鈣高的食物，像是奶製品、一些豆類食物和豆製品。適當食用的同時，也可以吃一些含鎂較高的食物搭配食用。花生、小麥、杏仁等等。鈣和鎂的"合作"，可以加快身體對鈣的吸收。
可以在早餐的基礎上搭配一杯牛奶，晚上食用適量魚類和豆製品。偶爾帶孩子去戶外行走，吸收充足的陽光，補充"天然鈣"。
寄語：身體處於發育階段的孩子，骨骼較爲脆弱，需要足夠的鈣物質。對於這些"偷鈣"食物，家長要適量並搭配做給孩子食用。體內有了充足的鈣物質，身高才能無所顧慮的增長。你家寶貝喜歡吃哪種食物呢？
