磷脂是我們大腦中的“智慧”脂肪。通過前面的介紹，我們已經知道，髓鞘是包裹在神經外面的物質。作爲出色的“絕緣專家”，磷脂參與了髓鞘的構成，從而促進了大腦中各種信號的順暢流通與傳播。正是磷脂這種物質使得孩子的大腦可以歡快地歌唱，孩子們才能夠心情愉快，思維清晰，聰明伶俐。含有磷脂的食品包括魚類，特別是沙丁魚，同時還包括蛋類、動物臟器、從大豆中提取的卵磷脂等。
現在，請根據下面的列表檢查一下孩子的情況。
磷脂測試
你的孩子是否有以下問題?
□ 每週吃魚的次數少於1次?
□ 每週吃的雞蛋少於3個?
□ 每天補充的卵磷脂數量(包括營養品中的卵磷脂成分和專門的卵磷脂微粒)少於1克?
□ 記憶力較差?
□ 心算能力較差?
□ 有時候難以集中注意力?
□ 有抑鬱的傾向?
□ 學習能力比較低下?
如果答案是“是”，那麼就請在選項前劃一個勾。如果劃勾的總數達到5個或5個以上，那麼你的孩子很可能沒有攝入足夠的磷脂。
