1、在包糉子前，先將糯米、花生、紅豆洗淘乾淨;並將花生、紅豆用清水淨泡上，浸泡後才易於煮熟。
2、再將採摘下來的糉葉、棕樹葉沖洗乾淨，並瀝乾水，將棕樹葉掛至適當的位置，綁穩。採摘糉葉時，選越寬的越好包，棕葉越長的也越好綁。
3、將糯米撒上少許食用小蘇打，(因爲包的是鹹糉子，所以再放入少量的食用鹽)，再將花生、紅豆倒入糯米中，攪拌均勻。
4、以上準備工作做好後，就可以開始包了;拿出一片糉葉，將其橫向稍微傾斜向內捲入;再將後面糉葉的向外包捲過去。
5、得到一個這樣的尖筒狀;再用勺子取適量混均後的花生紅豆糯米倒入該糉葉筒內，並用竹筷插緊實。
6、填裝好再把糯米按緊實後，用手將右側的糉葉向左壓入;再將左側的糉葉用手捏緊向右壓入。
7、然後將糉子拿正，把多餘的糉葉向後用手按着，如箭頭7所指;再將一根棕樹葉從糉子的下端拉出。
8、將拉出的棕葉由下向上拉起，並穿過原棕葉，再用大拇指按住棕葉，使其不要移動，再把穿過的棕葉拉出，再向下拉緊，拉緊就可以了。
9、在拉緊棕樹葉的情況下，把糉子倒立過來，再把棕葉繞過糉子，從原棕葉上壓過，再穿出。
10、穿出拉緊後，再從原棕葉上穿出拉緊一次，便就能綁緊糉子，然後掛在棕樹葉上即可，這樣一個糉子就包完成了。
11、糉子包好後，可以先把一些不整齊多出的碎雜細葉用剪刀修剪一下，然後放入高壓鍋中，加入適量水，水不宜太多，否則糉香糉味就淡了，煮熟就可食用了。
首先我們把準備好的糯米洗淨，然後再用清水浸泡3-4個小時，泡好之後控幹水放盆內，再在裏面加適量醬油和鹽拌和均勻，再將豬肉切成小塊，再用適量醬油，白糖，鹽，味精，料酒和蔥，薑末拌勻後醃上，浸透入味。
再取出兩張棕葉(毛面相背)折成三角形兜，放入糯米，糯米約佔兜的1/3，再放入一塊肉，然後再放入佔兜2/3的糯米，左手把糉子捏成長方形，右手把沒有折的棕葉往上一推，在下邊兩角摺好的同時，再折第四隻角，就成爲四角糉子狀。
用馬蓮草紮緊後成爲肉糉子生坯，把糉子生坯放鍋中加水，水量必須淹沒糉子，然後用用重物壓住，先用旺火煮2個小時，其中再添些水，燒開後改用小火燜煮4-5個小時，即可成熟。
冷水下鍋
首先我們把包好的糉子冷水下鍋，整齊地碼入鍋中，水要浸過糉子兩寸左右，待重新滾起以後再用旺火煮1個小時左右即可。
這裏有幾點我們需要注意，是糉子一定要冷水下鍋，隨着水溫的慢慢升高，糉葉的香味也會慢慢滲透到糯米里，這樣煮出來的糉子會更香。
