非常容易引起上火
夏季氣溫高，肝火比較旺盛，而桂圓乾屬於溼熱食物，平時生活中過量食用龍眼肉的話，還有可能會因此而導致出現有咽喉炎、虛火旺、便祕、糖尿病等症狀。因此專家提醒，每天吃龍眼的數量不能超過4兩，最多不能超過6兩。
吃法一：
將桂圓乾10-30g水煎後與大米煮粥服食，或待粥熟後調入桂圓乾，再煮一二沸服食，可以降低火氣，養心增智。
吃法二：
將桂圓乾、決明子同熬煮服食，可治高血壓、動脈粥樣硬化、大便祕結、頭昏耳鳴、食慾不振等。大便溏泄者不宜再用。
吃法三：
桂圓乾、杏仁、銀耳、冰糖熬煮，清涼、降暑，多食用於夏季。
吃法四：
桂圓肉200克，加高粱白酒500毫升，泡1個月。每晚臨睡時飲15毫升。可消除疲勞、安神定志。
吃法五：
每晨用桂圓10枚(取肉)，煮荷包蛋2個，加適量白糖，空腹吃。補脾養心，生血益氣。
吃法六：
桂圓肉30克，放進500毫升水中煮沸約10分鐘，加雞蛋2個，稍煮片刻即可食用。經常食用可護膚養顏、抗衰老、增強人體免疫力。
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