一般我們都習慣將買回來的生肉清洗後再處理，但有些說法稱新鮮牛肉並不需要清洗，下面來了解一下牛肉到底需不要洗。買回來的牛肉需要洗嗎如果購買的是真空包裝、或預先分切密封成盒的牛肉是不需要清洗的，目前肉品的「冷鏈......

牛肉熱水燉還是涼水燉燉牛肉一般建議熱水下鍋，因爲熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鮮美;不過如果是給牛肉焯水建議冷水下鍋，這樣可以保證其軟嫩度，又可以去血水。牛肉怎麼燉爛的快1、加些茶......

我們常聽老一輩說牛肉是發物，身上有病就不能吃牛肉。那傷口發炎能不能吃牛肉？在日常生活和工作之中，難免會有意外情況的發生，尤其是參加體力勞動的工人，由於經常跟設備接觸，稍一不留神，就很容易受傷。爲了防止傷口發炎，除了需......

牛肉爲什麼要排酸之所以牛肉要進行排酸處理是因爲牛在屠宰以後，體細胞失去了血液對其的氧氣供應，進行無氧呼吸，從而產生乳酸，雖然對人無害，但會影響牛肉風味。排酸即根據牛胴體進入排酸庫的時間，在一定的溫度(24小時內降到0......

紅燒牛肉柔嫩多汁、綿軟可口，能夠爲孩子提供成長所需的蛋白質、氨基酸、鈣、鐵、鋅等營養物質，很適合孩子食用。以下是紅燒牛肉最正宗的幾種做法，我們一起來看看。紅燒牛肉最正宗的做法一材料：牛腩600克、色拉油適量、食......

嘉寶番茄牛肉米粉好嗎?嘉寶的營養米粉有多種多樣的口味，性價比還是比較高的，番茄牛肉口味的米粉好吃嗎?媽媽們是如何評價它的呢?嘉寶番茄牛肉米粉好嗎?網友評價1、米粉貴了點，以前買的都是英吉利小米粉，這個米粉寶寶不愛......

牛肉不同的部位口感也不同，基本上，具有較多結締組織的牛肉部位，例如牛腱、肩胛肉等，通常質地較韌，需要長時間烹煮，下面就來詳細瞭解一下牛肉不同部位的具體吃法。牛肉不同部位的吃法菲力(Tenderloin)肋眼裏脊從腰脊部下側到......

西安警方查獲了6家非法制作假牛肉的作坊，現場截獲假牛肉17500餘公斤。2013年9月2日，有羣衆向公安雁塔分局舉報，在雁塔區朱雀批發市場內有人制販用豬肉製作的假牛肉。......

要使用熱水，不要加冷水。因爲熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鮮美。燒煮過程中，鹽要放得遲，水要一次加足。如果發現水少，應加開水。以下6大竅門可以幫助新手媽媽爲寶寶燉出美味牛肉：6大竅門爲......

茄子和牛肉可以一起吃嗎？茄子和牛肉都是生活中常見的食品，營養價值高，那茄子和牛肉可以一起吃嗎？下面就來具體看看吧。茄子和牛肉可以一起吃嗎茄子和牛肉可以一起吃。茄子營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以......

牛肉顏色發紫是什麼塬因新切的肉表面不是鮮紅的;因爲含有紫紅色的肌紅蛋白，所以肉自然是紫色的。但是肌紅蛋白接觸到空氣中的氧氣時，它會迅速變成櫻桃般鮮紅的氧合肌紅蛋白。所以牛絞肉只有外部表面呈現我們通常聯想到......

鐵質可促進新陳代謝、幫助胎兒正常發育，長期缺鐵會導致若干生理作用異常、精神不佳與細胞迅速老化等問題。孕婦若嚴重缺鐵會導致缺鐵性貧血，可能造成嬰兒體重過輕及早產，嚴重還會影響胎兒的智力、語言和運動發展。研究也......

牛肉是許多健身、減肥人羣首選的低脂肉類，其蛋白質含量非常高，而脂肪含量相較於其它肉類也更低，下面一起來了解一下牛肉的熱量有多少大卡。牛肉熱量多少大卡牛肉每個部位的口感、風味、及熱量都不同。接下來要介紹牛肉的......

滷牛肉鮮嫩美味、營養豐富，具有開胃、補血等功效，是孩子的營養食品。正宗滷牛肉怎麼做呢？接下來，我們來看看滷牛肉最正宗的做法吧！滷牛肉最正宗的做法一材料：牛建子肉、花椒大料、糖、鹽、蔥薑蒜、料酒、醬油。做法：1、將牛......

牛肉燉西紅柿富含蛋白質、鐵元素，是一道營養極爲豐富的冬季滋補佳餚，孕期準媽媽們可經常食用。牛肉燉西紅柿怎麼做好吃又營養呢？以下是牛肉燉西紅柿的家常做法，來看看吧！牛肉燉西紅柿做法一材料：牛肉800g、土豆3個、西紅柿3......

牛肉是生活中常見的一種食材，營養價值高，富含多種營養元素，味道也很好，還可以做成臘牛肉吃，那臘牛肉怎麼醃製呢？下面就來具體看看吧。做法一原料：牛肉根據自己需要做法：1、要做醃製牛肉最好選取牛的背扭肉和腿心肉，腿心肉以後......

坐月子能吃牛肉嗎坐月子期間可以吃牛肉的。每個星期吃3~4次的瘦牛肉，每次一到二兩就可以，可以預防貧血也能增強準媽媽的免疫能力。產後吃牛肉，可以更快的恢復體質，有利於修復組織。坐月子吃牛肉的好處牛肉中含有大量的蛋......

牛肉中豐富的肌氨酸，對增長肌肉、增強力量特別有效，含有享有“肉中驕子”的美稱，下面來了解一下牛肉燉湯燉多久才合適。牛肉燉湯要燉多久才合適牛肉燉湯一般建議水煮開後抄再小火燉90分鐘比較軟爛入味。如果是用高壓鍋時......

臉過敏可以吃牛肉嗎？牛肉是生活中常見的營養食品，富含蛋白質，能爲身體補充營養，那臉過敏了可以吃牛肉嗎？下面就來具體看看吧。臉過敏可以吃牛肉嗎臉過敏不是由牛肉引起的可以適量吃，如果牛肉是導致過敏的原因，就不建議吃了。......

痛風能吃牛肉嗎？牛肉是生活中很常見的一種肉類，營養價值高，能補充身體所需的營養元素，那痛風患者可以吃牛肉嗎？下面就來具體看看吧。痛風能吃牛肉嗎痛風能適當吃點牛肉，但是一定要注意量，不能多吃，因爲牛肉也是含有嘌呤的。痛......