老面饅頭相較於普通的酵母饅頭來說口感會更濃郁，而且也更加有嚼勁，一般在製作老面饅頭的過程中都需要添加食用鹼，那麼老面饅頭能不能不放鹼呢?老面饅頭不放鹼可以嗎老面饅頭是必須要加鹼的，這是因爲用老面發麪，這個叫老面......

嬰兒可以吃鹼水面嗎？最好不要吃，給小嬰兒製作輔食的時候，最好不要加入鹼面。因爲鹼面是鹼性的添加劑，會起到抑制胃酸分泌的功效。而胃酸是消化食物所必需的體液，只有胃酸分泌正常，腸胃消化功能才能正常進行。嬰兒可以吃鹼水......

老面受氣溫、時間的影響，在保存過程中還會繼續發酵，因此在做老面饅頭時必須加適量的純鹼或食用小蘇打，下面來了解一下老面饅頭要放多少鹼。老面饅頭要放多少鹼蒸制老面饅頭時，加鹼的多少要根據麪糰發酵的程度而確定。發酵......

備孕媽咪圈最近在討論益生鹼這種營養食品。聽說吃了可以懷男孩，這是真的嗎？益生鹼是什麼益生鹼是廣州益生谷生物科技有限公司旗下品牌，是一款用於人體快速調理體質的高鹼營養補充食品，以藥食同源的科學思維，採用美國美澳分......

益生鹼是什麼益生鹼是廣州益生谷生物科技有限公司旗下品牌，是一款用於人體快速調理體質的高鹼營養補充食品，以藥食同源的科學思維，採用美國美澳分子植物研究院、北京國民東方醫學院生物醫藥技術研發中心和華農有機綠色營......

鹼在化學上是指在水溶液中電離出的陰離子全部都是氫氧根離子。化學上的鹼有別於工業用鹼的純鹼（碳酸鈉）和小蘇打（碳酸氫鈉），小蘇打是由純鹼的溶液或結晶吸收二氧化碳之後的製成品。它不是化學分類上的鹼。食用鹼呈固體狀態......

小蘇打是鹼面嗎？小蘇打可以用在食物，比如蛋糕的蓬鬆上。而鹼面又叫食用鹼，是用來發酵麪食的。那麼，小蘇打是鹼面嗎？兩者有什麼區別？小蘇打是鹼面嗎?小蘇打不是鹼面。原因：小蘇打俗又叫碳酸氫鈉，化學式爲NaHCO₃;而鹼面又叫食......

鹼水糉是糉子的一種，是很受歡迎的一種糉子，易消化，口感軟糯，那鹼水糉要用鹼水泡多久呢？下面就來具體看看吧。鹼水糉要用鹼水泡多久鹼水糉的糯米要用鹼水泡一個晚上。鹼水糉是糉子的一種。因食材中有鹼水而得名。鹼水糉含有......

分類按一個鹼分子電離出氫氧根離子的個數分：一元鹼二元鹼多元鹼按溶解性分：可溶性鹼微溶性鹼難溶性鹼按電離能力分：強鹼弱鹼按用途分：工業鹼食用鹼工業鹼：是行業內習慣性叫法，涵義比較籠統，它可以是很多種產品，但一般是指三鹼......

鹼水糉子鹼和米的比例一般來說在製作鹼水糉時1斤糯米大概配5克左右的鹼，也就是喝湯用的小湯匙小半湯匙。必要的時候可以用廚房秤稱好鹼的重量，這樣就不會導致量不準放多了。如果不慎將鹼放多了可以可以放一些食用醋，然後......

糉子是中國的一種傳統節日美食，而且糉子的口味衆多，有肉餡的也有甜餡的，還有些糉子裏面會放些鹼水，下面來了解一下糉子放鹼水有什麼作用。糉子放鹼水有什麼作用1、提升口感：放鹼水之後的米更容易煮熟、煮爛。2、色澤好看：放......

小蘇打是鹼面嗎?小蘇打不是鹼面。原因：小蘇打俗又叫碳酸氫鈉，化學式爲NaHCO₃;而鹼面又叫食用鹼、純鹼或者蘇打，化學式爲Na2CO3，兩者是不同的東西。小蘇打：1、碳酸氫鈉(NaHCO₃)(SodiumBicarbonate)，俗稱小蘇打。白色細小晶......

據研究發現，鹼性食物有利於我們身體健康，體質偏鹼性的女性受孕更容易生男孩。鹼性食物有哪些？下面一起來了解我們生活中常見的鹼性食物吧。什麼是鹼性食物鹼性食物是指食物含鈣、鈉、鉀、鎂等金屬元素的總量較高，在體內經......

左旋肉鹼是一種促使脂肪轉化爲能量的類氨基酸，是一種能減肥的維生素，很多的減肥的人都在服用。那麼，左旋肉鹼是什麼?左旋肉鹼能減肥嗎?左旋肉鹼是什麼左旋肉鹼，又稱Left-肉毒鹼，別稱L-肉毒鹼、維生素BT，化學名稱β-羥基γ-......

鹼性體質是什麼?科學研究發現，人類的體質可以分爲兩種，一種是酸性體質，另一種是鹼性體質。瞭解得知，原來分辨自己是酸性體質還是鹼性體質，主要是從人體血液的酸鹼性來判斷。鹼性體質如何判斷：在正常生理狀態下，人體血液的pH......

有些人習慣在做面或煮粥時加些鹼面，覺得這樣的更好吃。但家有產婦是不能這樣吃的。那麼，爲什麼不讓產婦吃有鹼的粥呢？一起來了解下吧。爲什麼不讓產婦吃有鹼的粥許多婦女在生下寶寶之後，都會煮一些小米粥喝，小米粥含有多種......

什麼是鹼性水果鹼性水果主要成分(鈣、鈉、鉀、鎂)是人體運動和腦活動所必需的四種元素。凡食物含鈣、鈉、鉀、鎂等金屬元素的總量較高，在體內經過代謝最終產生的灰質呈鹼性，這類食物稱爲鹼性食物。要多吃鹼性食物：新鮮的......

什麼是鹼性食物鹼性食物是指食物含鈣、鈉、鉀、鎂等金屬元素的總量較高，在體內經過代謝最終產生的物質呈鹼性，這類食物稱爲鹼性食物。從營養的角度來講，酸性食物和鹼性食物實際上是指成酸性食物和成鹼性食物，是針對他們對......

鹼水糉是糉子的一種，因爲要用鹼水泡糯米，所以就叫做鹼水糉，那鹼水糉鹼放多了怎麼辦呢？下面就來具體看看吧。鹼水糉鹼放多了怎麼辦泡的過程可以多加水，做好糉子後可以放點醋中和。鹼水糉是糉子的一種。因食材中有鹼水而得名......

蒸饅頭用鹼面還是小蘇打蒸饅頭鹼面小蘇打都可以用。蒸饅頭的時候可以加鹼面，也可以加小蘇打。如果是用酵母粉發的面，可以不放任何東西。但是如果是用老面(上次發麪時留下的一小團面，裏面有發酵菌)發的面，必須用鹼面或者小......