三月氣溫明顯回升，開始出現各種各樣的蔬菜。很多人都知道，蔬菜是十分有營養的，但是我們在吃蔬菜的時候也要根據不同的體質來選擇蔬菜。以下讓親親寶貝小編告訴你吧!
1、薺菜
味甘性溫。因其清香可口，常用於包餛鈍，或炒野雞肉，或與豆腐共煮羹。它的藥用價值用來治療多種出血性疾病，如血尿、婦女功能性子宮出血、高血壓患者眼 底出血、牙齦出血等，其良好的止血作用主要是其所含薺菜酸所致。目前市場上有兩種薺菜，菜葉矮小，有奇香，止血效果好;另一種爲人工種植的，菜葉寬大，不 太香，藥效較差。
2、蕹菜
又名空心菜，味甘性平。可炒，可煮湯，可涼拌。它能解毒，如解毒蕈類、砒霜、野葛、木薯等 中毒;治蜈蚣、毒蛇咬傷治淋濁便血、婦女白帶、肺熱咳血、鼻出血及無名中毒。有書記載，用其內服能治熱痢，外用能治瘡痛腫毒。紫色蕹菜含有胰島素樣物質， 故糖尿病病人食用有利於控制血糖。
3、蓬蒿菜
味甘辛性平，有明顯的平肝、清虛熱作用，對肝陽上亢者如高血壓頭昏腦脹、煩熱頭昏、睡眠不安及熱咳有痰等證有良好的療效。有潤腸通便之功，尤宜於內熱便祕者。
4、韭菜
味甘辛性溫。是一種良好的振奮性強壯劑，有健胃、壯陽功能。凡腎陽虛所致夢遺、滑泄、腰痠、小便頻數、小兒尿牀、婦女腰痠白帶多者都可以常食韭菜，故又 名“起陽草”，如與開洋(蝦米)同炒，其效更好。但內熱便祕，口乾舌燥者忌韭菜。韭菜昏目，有眼病者，如結膜炎等也當忌食。
5、生薑
味辛性微溫。日常在燒魚、肉、雞、鴨、蝦、蟹等都要放點生薑作佐料。生薑的藥效有去寒、去腥、止嘔、發汗、止咳、止反胃等。生薑皮利水，可以治菌痢，熱 痢留姜皮，冷痢颳去姜皮。因生薑性升，不宜晚上吃，因爲夜間人氣收斂，故不宜反其道而升之。用生薑3片加紅棗10枚煎水服，治療脾胃虛寒的胃、十二指腸潰 瘍病及大便泄瀉，常有高效。但內熱偏重者及舌苔黃而幹者忌食生薑。
