灰灰菜是野菜的一種，在生活中也是很常見的，很多人喜愛吃灰灰菜，那灰灰菜什麼時候有吃呢？下面就來具體看看吧。
灰灰菜什麼時候有吃
灰灰菜五月份的時候有吃。
灰灰菜又名藜，別名野灰菜，灰蓼頭草等，爲藜科一年生草本植物，在五月初先長成，主要生於田間、地邊、路旁、房前屋後等。灰灰菜幼苗和嫩莖葉可食用，味道鮮美，口感柔嫩，營養豐富。
灰灰菜的推薦吃法
涼拌灰灰菜
1、取適量灰灰菜，洗淨，擇去老葉。
2、大蒜瓣4個，切成碎末。
3、鍋中倒入開水，將灰灰菜焯熟。
4、將焯熟的灰灰菜過涼水，撈出，擠幹水分放入盤中。
5、放入蒜末、鹽、生抽、糖、醋、香油、辣椒油拌勻即可。
灰灰菜餅
材料：灰灰菜100克，雞蛋2個，油、鹽、五香粉、麪粉適量。
做法：
1、灰灰菜留取嫩葉，洗淨，瀝乾水分。
2、將灰灰菜切碎，加入食鹽、五香粉、雞蛋攪拌均勻。
3、然後再放入適量麪粉和水攪勻成糊狀。
4、在平底鍋放入少許食油，煎熟即可。
吃灰灰菜的注意事項
1、一定要食用那種背面不帶紫色的灰灰菜，食用前先把灰灰菜焯一下水更加安全。
2、吃過灰灰菜以後不要曬太陽，皮膚上沾到灰灰菜的汁液要及時洗掉。
3、不要過量或連續食用灰灰菜。
