如今，越來越多的人開始注重減肥瘦身，有人靠跑步健身來維持好身材，有人通過飲食搭配來改善肥胖體質，比如吃蔬菜。那麼，蔬菜當中減脂肪最好是什麼菜呢?
菠菜
菠菜的熱量非常低，每100克菠菜的熱量僅有17大卡，且含有大量的植物粗纖維，能夠促進腸道蠕動，助消化，利於排便，絕對是一種任吃不胖的蔬菜。
黃瓜
鮮黃瓜中含有一種叫丙醇二酸的物質，它有抑制糖類轉化爲脂肪的作用。同時黃瓜性涼、刮油，晚上吃還有去除多餘脂肪的作用，它是出了名的減肥蔬菜。 另外，黃瓜中的水分和纖維素含量豐富，能夠促進腸胃蠕動，加快糞便的排泄，還有助於防治便祕。
花菜
花菜是一種含熱量較低的蔬菜，其所含的丙醇二酸，能抑制體內的糖類物質向脂肪轉化。而且，花菜中還含有豐富的膽鹼，膽鹼可以調節脂肪的代謝，比較適合減肥人士食用。
韭菜
韭菜中含有大量的膳食纖維，食用後能促進腸蠕動，幫助人體消化，有較強的通便作用，可排出腸內無法吸收的營養成分及代謝垃圾，從而有利於減肥和清潔腸道。
白菜
白菜含有豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質，能促進腸道蠕動，幫助消化，增加毒素的排出，是最佳減肥綠葉蔬菜。
生菜
生菜含有甘露醇可以促進人體血液的循環，葉綠素和大量的膳食纖維可以促進人體胃腸消化，經常食用不僅可以補充營養還能瘦身養生。
