1.食物要安全
家長要注意食物的來源是安全可靠的，千萬不要購買或讓寶寶食用以下幾種食物：如野生蘑菇、野外釣來的魚蝦、過期牛奶、包裝破裂的罐頭、腐爛的水果、發黴或發芽的蔬菜等。尤其要注意的是，黴變或發芽的食物，即使去除發黴或發芽的部分，也是絕對不能吃的。
2.烹飪過程要衛生
家長要保持廚房、廚具、餐具的潔淨，經常使用消毒櫃或者高溫煮沸消毒殺菌;烹飪前先洗手，如果手部有傷口應戴手套;確保食物烹飪後徹底熟透，尤其是肉類、蛋類;煮好的食物應該在2小時內食用，特別是在夏季。
3.注意食物的儲存
吃不完的食物放進冰箱時要裝在密封容器，或是包上保鮮膜;注意食物不要混放，要生、熟歸類放好;保存在冰箱的食物重新加熱時，應徹底加熱煮透，殺死細菌。
1.肉毒梭菌毒素中毒。在細菌性食物中毒中最爲嚴重。發病有其特點，除頭暈、頭痛、噁心、嘔吐等症狀外，主要表現爲視力模糊、複視、眼瞼下垂、睜眼困難、吞嚥困難、聲音嘶啞等。
2.副溶血性弧菌食物中毒。發病急，發熱不高，也有嘔吐、腹痛、腹瀉，多在一週內恢復。生食魚蟹或進食被細菌污染的肉、鹹蛋、鹹菜等均可引起中毒。
3.沙門氏菌食物中毒。可表現高熱、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉水樣便等，重者可出現抽搐和昏迷，搶救不及時可死亡。常因進食被細菌污染的肉、蛋、水產品，特別是病死的牲畜肉而引起。
4.葡萄球菌腸毒素中毒。主要表現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，特別是嘔吐較嚴重。常因進食被細菌污染的奶製品、肉製品、剩飯等引起。
1.第一時間最好是催吐，防止毒素進一步吸收。可以用手指或者筷子刺激孩子的咽喉壁。
2.如果孩子太小或者昏迷不建議催吐，催吐應該在清醒的狀態下，有意識能力的孩子下進行。
3.催吐的時候一定要讓孩子保持前傾位，不然容易導致嘔吐物往下走導致窒息。
4.催吐後應該馬上去醫院，醫生會根據孩子的具體情況再進行進一步的治療。
