1.有利於成長髮育
寶寶好動活潑，能量消耗大，還要快速生長，需要大量的營養物質，而孩子往往食量小，難以從其他同樣體積的食物中獲取足夠營養，而奶酪中含有豐富的葉酸、維生素A、D、E和B族維生素，只需要小小的一片就能滿足孩子身體需求，有利於兒童的生長髮育。
2.容易消化吸收
寶寶的消化能力不及成年人，免疫系統功能也沒有發育成熟，而奶酪中的蛋白質主要是酪蛋白，實際可消化率爲97.5%左右，高於全脂牛奶91.9%的消化率。因此非常適合寶寶消化。
3.促進大腦智力發育
奶酪中的乳脂含有一定量的亞油酸和亞麻油酸，爲兒童生長髮育所必需。乳脂中含有的磷脂酰膽鹼和鞘磷脂，與嬰幼兒的智力發育有密切關係。
4.促進骨骼生長髮育
奶酪中含有鈣、磷、鎂等重要礦物質。每100g奶酪鈣含量達690-1300mg，大部分的鈣與酪蛋白結合，吸收利用率很高，對兒童骨骼生長和健康發育很有促進作用。
奶酪又名乾酪，是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。每公斤奶酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。就工藝而言，奶酪是發酵的牛奶;就營養而言，奶酪是濃縮的牛奶。
奶酪雖然有高度的營養價值，但並不適合1歲以下的寶寶食用。因爲奶酪中的飽和脂肪酸較高。這些飽和脂肪酸在體溫下仍然是半固態的樣子，不容易融化，在腸道中的消化速度比較慢。對於1歲以下的寶寶來說，由於消化機能還不夠健全，最好不要食用奶酪。
當寶寶到了1歲以後，腸胃功能已經逐步完善，那麼家長可以少量把奶酪添加在寶寶的食譜當中，循序漸進地讓孩子適應它。奶香味能使很多孩子欣然接受。家長可以先從軟奶酪開始讓孩子吃，再慢慢過渡到比較硬的奶酪。
