營養學是一門高深的學問，要想對學齡前幼兒說清楚其中的原理自然不是件容易的事。事實上，每當父母們苦口婆心地向孩子灌輸要多吃新鮮水果蔬菜、少吃薯條和炸雞的“道理”時，小不點們要麼顯得茫茫然，要麼興趣索然，要麼乾脆捂住耳朵。
由此，美國著名的兒童營養教育專家林恩·弗蘭特利克特別向家長們提出了“對幼兒深入淺出說營養”的建議。
1.強調健康
家長在解釋時必須強調，營養這東西是與寶寶的健康密切相關的，說明時應該利用孩子們能看見、能感覺到的概念，比如：新鮮蔬菜和水果中含有的豐富的維生素能幫助我們“快快長大”，能使我們的頭髮長得黑黑的、臉蛋紅紅的、眼睛亮亮的、身體壯壯的，還能保證我們有充沛的精力和體力奔跑與玩耍。
2.借用色澤
幼兒對顏色往往十分敏感，故在解說時不妨多多借用色澤。如：綠葉蔬菜富含的維生素C和深橙色果菜含有的胡蘿蔔素等營養物，對寶寶的皮膚和視力特別有好處。
3. 字母編排
對學過一點英語的幼兒來說，將維生素名稱與英語字母表掛鉤會十分好玩，寓教於樂，會讓孩子們更容易記住。可以向寶寶解釋說：胡蘿蔔富含的胡蘿蔔素在人體內能轉化爲維生素A，缺乏“A”會引起夜盲症和乾眼症;黃豆、燈籠辣椒是維生素B的主要來源，它能幫助人體造血;維生素C在新鮮蔬菜水果中含量最高，能增強抵抗力，少患感冒;維生素D對骨骼發育特別重要，多喝牛奶、多曬太陽可增加體內的維生素D，寶寶會長得更高、變得更強壯…
4.把握時機
許多孩子、特別是女童，很喜歡幫廚。不妨趁他們在廚房幫忙剝豆子、揀菜葉時，向其傳授營養知識。在假日吃大餐時，面對滿桌“五顏六色”的佳餚，心情極好的孩子們也往往樂於接受營養教育。
5.闢個“菜園”
如果有條件，可以爲孩子在家中庭院內甚至陽臺上，開闢一個小小菜園。看着蔬菜、瓜果伴隨着自己一同成長、成熟，孩子會樂於接受從而學到更多的營養知識。
