黑豆含有豐富的水分，吃黑豆可以滋補五臟，維持腎機能正常，起到補腎益脾的作用。
黑豆的膳食纖維含量較高，有良好的通便作用，可以促進排毒，起到預防便祕的功效。
黑豆含有豐富的維生素，尤其是維生素E，維生素B等等，可以保持容顏，幫助我們抗氧化抗衰老。
黑豆含有豐富的蛋白質，吃黑豆可以補充蛋白質，提高身體免疫力，增強抵抗力。
黑豆粥
1、食材：
適量大米，黑豆，鹽等。
2、做法：
(1)將大米，黑豆洗乾淨，提前一晚泡發黑豆。
(2)將大米，黑豆放入鍋內，加入適量水，煮到水開，專成小火，慢慢熬成爛稠狀。
(3)加入適量鹽攪拌即可。
3、功效：
粥易於寶寶食用，還便於寶寶消化，黑豆的營養豐富，寶寶吃黑豆粥，補充蛋白質，可以提高免疫力，增強抵抗力，又有利於腸胃消化。
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