一碗白米粥，看似平常，但裏面蘊含的學問可多呢，一不留神，媽媽就容易犯錯，寶寶腸胃就遭殃了。
一碗香噴噴的白米粥，是媽媽們最愛給寶寶做的主食之一。白米不僅可以爲寶寶提供豐富B族維生素，補充寶寶所需營養素，還能健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、讓寶寶聰耳明目、止渴止瀉。然而，再平凡不過的白米粥，卻隱藏着媽媽們不知道的誤區。
寶寶喝白米粥別走3大誤區
誤區一：不該添加難消化的穀物
有些媽媽爲了是白米粥營養更加豐富，會在其中加入其他穀物。需要提醒的是，秋冬季煮粥以大米最好。因爲大米性味甘平，而其他米，如小米、薏米都是性味甘、微寒的食物，不是很適合秋冬食用。還如玉米，纖維較粗，剛開始吃輔食的小寶寶不易消化，反而加重胃腸負擔。
誤區二：不該添加味道厚重的食物
還有些媽媽覺得白米粥味道寡淡，怕寶寶不愛吃，會加入白糖或是肉湯調味。中醫通常把肉類，過甜食物和煎炸燻烤食物歸類爲厚味食物;並認爲，五味稍薄，則能養人，令人神爽；稍厚隨其臟腑，各有所傷。應當讓寶寶養成清淡飲食的習慣，不宜在粥中加入過多過重的味道。
誤區三：米油與奶粉不應一起食用
粥熬好後，上面浮着一層細膩、黏稠、形如膏油的物質，中醫裏叫做米油，俗稱粥油。它的滋補作用不亞於人蔘，滋陰的功效不遜於熟地。米油黑瘦者食之，百日即肥白。所以粥油是初添輔食寶寶的上上之選。有些媽媽覺得營養豐富的米湯加上奶粉餵養寶寶，會起到錦上添花的作用。這個做法不恰當，米湯和奶粉中的營養成分相剋，例如米湯中的脂肪氧化酶可破壞牛奶中的維生素A，應當分開食用。
爲寶寶料理極簡單的食物：白米粥
媽媽們在廚房久了，慢慢傾向於爲寶寶料理極簡單的食物。白米粥就是最典型的一例，越尋常簡單的食物越能迴歸本真，也就越能代表食物的真諦。一款美味的白米粥，給予寶寶最純粹的營養。
1. 煮粥之前最好將米浸泡一會兒，浸泡的時候加幾滴香油可以使米更易熟爛。
2. 煮粥的水要一次加足。依照米和水的比例，可以煮出不同的粥。最基本的白粥也就是所謂的全粥的米、水比例爲1：5;水分較多的七分粥米、水比例爲1：7，滑溜順口的五分粥的米、水比例爲1：10 。
3. 煮粥的鍋最好是砂鍋，煮時先用大火，水沸後改用小火慢熬到水米融溶。
4. 煮粥過程中，可以在鍋中放入兩把鐵湯匙，這樣可以防止粥沸騰溢出，不怕有營養的粥油跑掉。
靈感一現 爲白米粥添滋添味
白米粥美味：青芋白米粥
製作材料：
主料：稻米(100克)
輔料：芋頭(50克)
調料：醬油(5克)鹽(2克)
製作方法：
1.青芋去皮和頭尾，切成六角形，撒上鹽搓揉洗淨。
2.把大米淘洗乾淨放入水中煮熟。
3.將高湯、醬油、鹽倒入鍋中煮開。
4.再加入青芋用小火煮七八分鐘就可以了。
白米粥美味：紫薯白米粥
製作材料：大米100克、紫色紅薯一塊、清水約1300毫升。
製作方法：
1、紫薯洗淨，大米用研磨機稍微研磨一下，不要太碎。
2、高壓鍋或普通鍋里加水、放米，大火燒開轉小火熬成濃稠狀。
3、紫薯切片上蒸鍋蒸熟。
4、蒸熟的紫薯加入少許清水調製成泥狀，裝入保鮮袋，保鮮袋一角剪一小口，隨意在米粥上做各種造型。
