鉛是腦細胞的一大“殺手”，食物中含鉛量過高會損傷大腦引起IQ低下。常見的含鉛食物有爆米花、松花蛋、啤酒等。
含鉛食物
含糖精、味精較多的食物
糖精用量應有所限制，否則會損害腦、肝等細胞組織，甚至誘發膀胱癌。而週歲以內的嬰兒食用味精則有引起腦細胞壞死的可能。
含過氧脂質的食物
如果長期從飲食中攝入過氧化脂並使其在體內積聚，就會使人體內某些代謝酶系統遭受損傷，從而促使大腦早衰或癡呆。常見的含過氧脂質的食物有煎炸食物、醃製食品。
燒烤食品
食物在燒烤過程中會產生能夠誘發癌症的有害物質，而且木炭、煤火等燃料燃燒時產生的多環芳烴也會污染食品。
過鹹的食物
寶寶如果長期食用過鹹的食物就有可能患上腎病、兒童高血壓等。
含鋁食物
人體每天攝鋁量不應超過60毫克，否則就會導致記憶力下降、思維能力遲鈍。常見的含鋁食物有油條。特別是一些澱粉類食品如粉條、粉絲等在製作時也常被加入明礬，容易導致寶寶思維能力遲鈍。
輕輕告訴你
一天吃50～100克油條便會超過人體對鋁的日允許攝入量。經常使用鋁鍋炒菜、鋁壺燒水也可能出現人體攝鋁量過大的問題。
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