孩子的性成熟與下丘腦-垂體-性腺精密控制的性激素分泌調節有關，性激素在人體內都有特定的結構和特異性的受體，就像鑰匙-鎖結構一樣，不一樣的鑰匙是開不了鎖的。乙烯在結構上完全木有可能和人體的激素受體結合，也沒有任何證據證明乙烯有可能間接的刺激性激素分泌，所以，產生不了任何的“催熟”作
100多年前，人們發現乙烯能夠催熟水果，於是用含有乙烯的“煤爐氣”幫助水果成熟的方法就流傳開了。只是這氣太飄渺，用起來實在不方便。
感謝我們滴化學家，他們發明了乙烯利（2-氯乙基磷酸），乙烯利能夠分解產生乙烯。果農們用其溶液噴灑、浸泡果實來促成熟。
植物本身也會產生乙烯，所以水果能自然成熟，但是很多水果成熟後無法長途運輸。所以，水果未熟透即採摘運輸，之後再用乙烯利催熟，就成了慣例，可以放心的是，催熟過程基本不會對水果營養和品質造成大的影響。
但是，該來的謠言始終不會遲到：乙烯利能催熟香蕉，所以，也能“催熟”小朋友
真相是
孩子的性成熟與下丘腦-垂體-性腺精密控制的性激素分泌調節有關，性激素在人體內都有特定的結構和特異性的受體，就像鑰匙-鎖結構一樣，不一樣的鑰匙是開不了鎖的。乙烯在結構上完全木有可能和人體的激素受體結合，也沒有任何證據證明乙烯有可能間接的刺激性激素分泌，所以，產生不了任何的“催熟”作用。
所以，即使你直接吸入，最多也就是在呼出氣或者放的P中 ， 多了那麼一點乙烯成分而已。
