由於香蕉的保存期間比較短，所以在採摘香蕉的時候都不會等到香蕉完全成熟才摘下來，因此我們在市面上購買的香蕉並不能馬上食用，如果想立即食用那就需要通過一定的方法來催熟，下面就一起來看下香蕉怎麼催熟!
生香蕉怎麼催熟：香蕉皮催熟
香蕉怎麼催熟？可以取一干淨的塑料袋，放進7分熟的香蕉和吃過的香蕉皮，綁緊袋口，3天后香蕉皮上出現咖啡色的芝麻斑點，和單純用塑料袋催熟的更熟一些，而且越靠近吃過的香蕉皮的果皮部分，芝麻點越大。
生香蕉怎麼催熟：蘋果催熟
取一干淨的塑料袋，放進7分熟的香蕉和一個成熟的蘋果，綁緊袋口，3天后香蕉果皮上出現咖啡色的芝麻斑點，且果香濃郁，比單純用塑料袋或加入香蕉皮催熟的香蕉都更熟，而且接近蘋果處的部分出現過熟現象。
有些其它的水果也能夠釋放乙烯，加速周圍水果的成熟。最好的選擇是蘋果、梨、杏子、鱷梨、獼猴桃、柑橘和類似經過長期窖藏的水果[5]。其它香蕉對催熟也有所幫助，除非使用完全成熟的香蕉，否則催熟效率將不盡人意。
生香蕉怎麼催熟：高溫催熟
將袋子置於溫暖的地方。高溫能夠顯著加速香蕉的成熟。最好的催熟溫度是65–68ºF(18–20ºC)，這能最大程度地激發香蕉的風味和質地。這個溫度差不多就是平常房間的室溫。將香蕉放置在溫暖的角落—如冰箱或火爐的上方，這也許能加快催熟的速度。這種催熟方法也許不能非常均勻地催熟水果，但是無礙於家庭食用。
生香蕉怎麼催熟：白酒催熟
用棉球沾滿高度白酒後放入香蕉食品袋中，將裝香蕉的食品袋放在溫度約25℃的地方，紮緊密封，大約3至4天后成熟。
生香蕉怎麼催熟：大香催熟
如果家裏有大量的生香蕉可以用大香進行催熟，這種方法在過去時經常使用，方法也很簡單，就是把大量的生香蕉放在一個小屋子裏，再在裏面點燃大香，等裏面的煙氣達到一定的濃度時，就可以把門窗關好，過兩天把香蕉取出來，五天左右香蕉就會熟透了。
生香蕉怎麼催熟：乙烯催熟
如果家裏有條件的話可以用乙烯來催熟，生香蕉用乙烯利進行催熟也是一種常見的方法，這種乙烯利是低毒藥物，大家把香蕉放好後把它噴酒在表現上就可以，噴好以後要用塑料布蓋好香蕉，過一天把塑料布取下，然後再等兩天左右香蕉就會催熟成功。
如何辨別使用化學品催熟的香蕉
有些不法商家使用二氧化硫和甲醛等化學藥品爲香蕉催熟，而這就需要一定的識別技巧：首先催熟的香蕉表皮一般不會有香蕉熟透的標誌——“梅花點”，因此在挑選香蕉時，有“梅花點”的香蕉相對安全;其次用化學藥品催熟的香蕉聞起來有化學藥品的味道;此外自然熟的香蕉熟得均勻，不光是表皮變黃，而且中間是軟的;而催熟香蕉，中間則是硬的。
