在切入正題之前，崩宮有2個問題想問家長：
你覺得自家寶寶的營養飲食合格嗎？
“必須合格啊，每天四次奶，兩餐獨立輔食，每次都吃得飽飽的。”
“豈止合格，簡直很優秀了，我天天變着法子給寶寶做營養粥，什麼鱈魚粥啊骨頭粥的。”
那有聽說過寶寶隱性飢餓這個說法嗎？
“是一種疾病？好像沒聽過......”
“聽過，不過我家寶寶肯定不會有這毛病。”
相信很多家長都認爲，給寶寶吃飽喝足，寶寶的營養也就充足了。怎麼會患上“隱性飢餓”這種病呢？
而其實不然，據統計：全球有20億人正遭受“隱性飢餓”，在我國“隱性飢餓”的人口數量達到3個億，該症狀在小寶寶身上尤爲明顯。
什麼是“隱性飢餓”？
“隱性飢餓”是指由於機體營養攝入不平衡或者缺乏某些維生素和礦物質，同時又對其他營養成分過度攝入，從而產生隱蔽性營養需求的飢餓症狀。
當我們的身體面對這些“缺乏”時，便會發出相應的提示信號，但由於不易察覺進而常常被人忽視。也正因爲這種由微量營養素缺乏導致的身體異常十分隱匿，所以稱爲“隱性飢餓”。
“隱性飢餓”的3個顯要特徵
1.隱性飢餓一：維生素A缺乏
我國嬰幼兒缺乏維生素A情況堪憂。根據調查，每100個兒童裏面，有 11~12個兒童缺乏維生素A，40個左右已經處於缺乏邊緣。更值得注意的問題是，小於6個月的小寶寶的維生素A缺乏率爲33.4%，亞臨牀缺乏率爲 45.70%，有將近80%的小嬰兒存在維生素A含量低下的問題。
2.隱性飢餓二：維生素D缺乏
天然食物中維生素D含量較低，主要存在於肉類、動物肝臟、蛋黃、魚子等當中，在蔬菜、穀類、水果含量非常低甚至沒有。寶寶的飲食結構比較單一，能從食物中攝入的維生素D比較少。曬日光浴能夠合成維生素D，但各個地方的日照水平不同，母乳中含有的維生素D也不能完全滿足寶寶的需要。因此寶寶便患有“隱性飢餓”。
3.隱性飢餓三：鈣鐵鋅等礦物質缺乏
除了維生素，鈣、鐵、鋅、鎂等礦物質也是寶寶成長髮育必要的元素。根據調查，中國人鈣缺乏的程度非常嚴重，居民鈣攝入量僅爲391毫克，相當於推薦攝入量的41%。寶寶在食物中攝取鈣等礦物質不足，也是“隱性飢餓”的表現。
“隱性飢餓”導致的後果
1缺乏維生素A
（1）會導致夜盲症、視力下降
當維生素A缺乏時，在黑暗中便無法看清事物，嚴重時會造成夜盲症。如果膳食中維生素A繼續缺乏或不足時可能將會出現乾眼病。當維生素A嚴重缺乏時，除了眼睛疲勞之外，還會有灼熱、發癢、發炎、眼球疼痛等現象，以及眼屎增加，角膜炎等。
（2）皮膚黏膜改變
如果寶寶體內缺乏維生素A，會使呼吸道上皮細胞角化、增生和乾燥，從而增加感染的可能性和危險性。
（3）免疫功能受損
維生素A能促進機體免疫能力的提高，維生素A還可以抑制腫瘤的生長，它有抵抗呼吸系統感染的作用，還有助於維持免疫系統功能的正常等等。這些對於寶寶抵抗流行性的疾病有很大的幫助。缺乏維生素A，寶寶的抵抗能力會大大受損，對疾病的抵抗能力就會大大減弱。
（4）貧血、生長髮育緩慢
研究發現，維生素A與缺鐵性貧血常常並存，維生素A有助於元素鐵的吸收，維生素A攝入不足會導致運鐵蛋白合成受限，儲存鐵釋放入血障礙，引起骨髓缺鐵，使造血能力下降。維生素A在促進骨骼發育方面也起着輔助作用，尤其對長骨發育。缺乏維生素A，寶寶不僅貧血，而且生長髮育緩慢。
2缺乏維生素D
（1）佝僂病
寶寶缺乏維生素D，會影響鈣質吸收，導致佝僂病和成年人的軟骨病。缺鈣初期表現爲枕禿、盜汗、夜驚、肋骨外翻、體抗力差等，若沒有及時給予糾正，則會發生嚴重的骨骼變化，如O型腿、X型腿、雞胸等，牙齒容易鬆動或傾斜，引起嚴重的蛀牙。像關節疼痛、肌肉萎縮、失眠等都是鈣的缺失產生的症狀。
（2）免疫功能下降
維生素D的缺乏導致寶寶體液免疫功能低下，細胞免疫功能低下。維生素D與心臟病、肺病、癌症、糖尿病、高血壓、精神分裂症和多發性硬化等疾病形成密切相關，醫學研究證明，缺乏維生素D，這些疾病的發生率將會大大提高。維生素D的缺乏與代謝綜合徵、嬰幼兒哮喘疾病有關，它不僅僅是單純的營養素，更是神經內分泌免疫調節激素。維生素D缺乏性佝僂病的發病高峯是3~18個月的嬰幼兒。
3鈣鐵鋅等礦物質缺乏
缺乏鈣，將導致軟骨瘤質、骨質 疏鬆、佝僂病等；缺乏鐵則會造成貧血；缺鋅則導致食慾不振、味覺減退、嗅覺異常、生長遲緩、侏儒症，智力低下；缺乏鎂，可能導致心肌壞死、心肌梗塞、胃腫瘤、白血病等。
因此，不僅要給寶寶吃飽喝足、補充足夠的營養，還不能忽視寶寶的“隱性飢餓”！
而實際上，寶寶的“隱性飢餓”很大一部分原因是寶寶無法從食物中獲取發育所需的微量營養素。
導致“隱性飢餓”的3大原因：
1.挑食、厭食
據統計約有70%以上的“隱性飢餓”都是由於寶寶挑食、厭食導致的。現在很多家長都想把最好的給寶寶，寶寶愛吃什麼就給他吃，不愛吃的食物也不強迫他吃，往往把營養豐富的食物“拋棄”了，因而寶寶攝入的微量營養素也就不夠。
2.食物本身
我們吃的食物其實很多都是受自然環境惡劣變化等影響。有研究表明，2009年的菠菜與1963年相比，維C含量下降了70%。在我們固有的觀念中，蔬菜和水果都是對人的身體是有營養的，但蔬菜、水果幾乎不含維生素D，而且維生素A轉化率很低。另外，一些精加工食品攝入過多也會造成某種特定的營養素缺乏。所以食物本身也是影響“隱性飢餓”的一個因素，因爲寶寶的食譜結構要合理。
3.“求”大於“供”
在生長髮育階段，寶寶對營養素需求量大，但食物中供給不足，或者是寶寶自身腸道原因導致吸收率不高，都會造成“隱性飢餓”。
家長們需要明白的一點是，寶寶的“隱性飢餓”並不是因爲沒吃飽沒吃好，而是攝入的營養不均衡。因而我們的家長要讓寶寶養成一個良好的健康飲食習慣，膳食均衡。三餐合理，規律進餐！
由於我們很多家長都不是專業的醫生，如果發現寶寶的精神狀態不好時，一定要到醫院檢查，及時就醫。
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